Kozice scampi obrnjena torta
Glasovi: 1
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 317, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 24 G., ogljikovi hidrati 23 G., vlaknin 2 G., holesterol 173 mg, natrij 403 mg, sladkor 1 G.
Kalorije 317, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 24 G., ogljikovi hidrati 23 G., vlaknin 2 G., holesterol 173 mg, natrij 403 mg, sladkor 1 G.
Ta slana pita je okusna kombinacija hrustljavega kruha s česnom in sirom ter kozic scampi na maslu s svežimi zelišči in limono. Peče se obrnjena na glavo: nadev iz kozic je prekrit s testom in pita se speče v pečici. Ko je pečena, jo obrnite, narežite in postrezite kot predjed.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 6 strokov česna, olupljenih
- Listi polovice šopka peteršilja (približno 0,5 skodelice)
- 110 g nesoljenega masla sobne temperature
- 1/4 skodelice naribanega parmezana, plus dodatno za posip
- Lupinica in sok 1 limone
- 1/4 čajne žličke mletih kosmičev rdeče paprike, po želji
- 900 g kozic (16/20), olupljenih in brez žil
- 400 g ohlajenega testa za pico
- 6 žlic sezamovih semen
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kozice, kvasno testo, peteršilj, Parmezan, limonina lupinica, sezam
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 230 °C.
- Stroke česna dajte v multipraktik in jih drobno sesekljajte. Dodajte peteršilj in nekajkrat pulzirajte, da se grobo sesekljajo. V multipraktik dodajte maslo, parmezan, limonino lupinico, kosmiče rdeče paprike, če jo uporabljate, in 1,5 čajne žličke soli ter pulzirajte, dokler se popolnoma ne združi, po potrebi postrgajte po straneh sklede, približno 1 minuto. Kozice začinite s soljo in poprom na obeh straneh.
- Približno polovico maslene mešanice enakomerno razporedite po dnu pekača velikosti 22 x 32 cm. Kozice razporedite po vrhu v eni plasti in jih prelijte s preostalim maslom.
- Testo za pico razvaljajte v enakomerno plast. Odprto stran testa potresite s 3 žlicami sezamovih semen, vse do roba. Rahlo pritisnite, da se semena primejo na testo. Testo obrnite tako, da so semena obrnjena navzdol, in po vrhu potresite s preostalimi 3 žlicami sezamovih semen; pritisnite, da se primejo. Testo položite čez kozico in ga nežno raztegnite, tako da robovi visijo čez stranice za približno 1 cm. Robove testa nežno pritisnite navzdol, da kozico popolnoma obdate.
- Pecite, dokler se ne porjavi in maslo ne začne brbotati ob straneh, približno 18 minut. Pustite počivati 5 minut. Obrnite na kvadratni pladenj ali desko za rezanje, nato pokapajte z limoninim sokom in potresite s parmezanom.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
