Začinjena slivova pita na glavo
Glasovi: 2
Čas: 2 uri.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 386, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe 9 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 60 G., vlaknin 2 G., holesterol 74 mg, natrij 337 mg, sladkor 42 G.
Kalorije 386, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe 9 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 60 G., vlaknin 2 G., holesterol 74 mg, natrij 337 mg, sladkor 42 G.
Ta dišeča, pikantna pita z notami cimeta in klinčkov je prelita z lepljivim karamelnim prelivom, v katerem so zakopane slive. Pri razporejanju karameliziranih sliv poskušajte ohraniti določen vrstni red ali vzorec, da bo preliv ne le okusen, ampak tudi lep. Popolna poslastica za jesenske praznike!
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Karamela in sadje
- 3/4 skodelice sladkorja
- 0,5 čajne žličke grobe soli (neobvezno)
- 600–700 g čvrstih zrelih sliv, narezanih na 1 cm debele rezine (majhne rezine prerežite na pol)
Pita
- 1 in 3/4 skodelice vrhunske moke
- 1 čajna žlička pecilnega praška
- 0,5 čajne žličke sode
- 0,5 čajne žličke mletega cimeta
- 1/4 čajne žličke mletih klinčkov
- 0,5 čajne žličke fine soli
- 1 skodelica sladkorja
- 110 g nesoljenega masla sobne temperature
- 2 veliki jajci
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 1 skodelica kislega mleka/kefirja ali 3/4 skodelice polnomastnega mleka, pomešanega z 1/4 skodelice kisle smetane ali grškega jogurta
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, slive, cimet, nagelj, jajca, kislo mleko, kefir
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 190 °C.
- Karamela in sadjeV 25 cm odporni ponvi zmešajte sladkor z 1 1/2 žlicami vode, dokler zmes ne postane podobna mokremu pesku.
Segrevajte na srednji temperaturi in občasno mešajte, dokler se sladkor ne stopi in postane svetlo jantarne barve, približno 5 minut. Če pripravljate slani karamel, dodajte sol. Na vrh razporedite slive s prerezano stranjo navzdol. - PitaV srednje veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek, klinčke, sodo bikarbono, cimet in sol.
V veliki skledi z mešalnikom na srednji hitrosti stepamo maslo in sladkor, dokler zmes ni lahka in puhasta, približno 3 minute. Eno za drugim dodajamo jajca in po vsakem dodajanju mešamo, nato pa dodamo vaniljev ekstrakt. Zmanjšamo hitrost mešalnika na nizko in v treh korakih dodajamo mešanico moke, izmenično s kislim mlekom. Gnetimo, dokler testo ni gladko. - Testo prelijte čez sadje in ga enakomerno razporedite. Pecite, dokler se sadje ne zlato rjavo zapeče in zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ne pride ven čist, 35–45 minut. Pustite počivati 15 minut, nato pito obrnite na servirni krožnik. Ohladite na sobno temperaturo in postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
