Obrnjena pita s češnjami in čokolado

Glasovi: 1

Čas: 1 ura in 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8

Okrasite svojo domačo čajanko z dišečo pito, napolnjeno s čokoladnimi koščki in prelito s češnjami, pomočenimi v okusno, lepljivo karamelo. Čeprav je videti precej zapleteno, je peka te pite zelo preprosta: preliv (karamelizirane jagode) preprosto napolnite s testom in specite v pečici. Nato končano pito obrnite na servirni krožnik in voila! – razkošna sladica je pripravljena. Ko se koščki češenj srečajo z mehkimi koščki čokolade v puhasti vanilijevi drobtini, je preprosto neustavljiva. Odlična je s čajem in kepico vanilijevega sladoleda.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

1 in 3/4 skodelice sladkorja
0,7 kg razkoščičenih češenj
2 žlički sveže stisnjenega limoninega soka
1 in 3/4 skodelice vrhunske moke
1 čajna žlička pecilnega praška
0,5 čajne žličke sode
0,5 čajne žličke soli
110 g nesoljenega masla, sobne temperature
2 veliki jajci
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
1 skodelica kislega mleka ali kefirja
2/3 žlice polsladkih čokoladnih granul

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, polsladka čokolada, čokoladni koščki (granule), jajca, kislo mleko, limonin sok, češnja

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 190 °C.
V 25-centimetrski (25 cm) ognjevarni ponvi zmešajte ¾ skodelice sladkorja in 1,5 žlice vode; mešajte, dokler zmes ne postane podobna mokremu pesku. Kuhajte na srednji temperaturi, občasno nežno premešajte ponev, vendar ne mešajte z žlico, dokler karamela ne postane svetlo jantarne barve, približno 5 minut. Odstavite z ognja.

Češnje prelijte z limoninim sokom in jih razporedite po karameli; pekač postavite na stran.
V srednje veliki skledi zmešajte moko, pecilni prašek, sodo bikarbono in sol. V veliki skledi z mešalnikom na srednji hitrosti stepajte maslo in preostalo 1 skodelico sladkorja, dokler zmes ne postane lahka in puhasta, približno 3 minute. Po vsakem dodajajte jajca, nato vmešajte vanilijev sladkor. Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko; mešanico moke dodajte v treh korakih, izmenično s pinjencem, začenši in končajoč z moko, in mešajte, dokler ne nastane testo. Vmešajte čokoladne koščke.
Testo prelijte čez češnje in ga enakomerno razporedite. Pekač postavite v pečico in pecite, dokler pita ni zlato rjava in zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ne pride ven čist, približno 50 minut. Če pita prehitro porjavi, jo pokrijte s folijo. Pustite jo počivati 15 minut, nato jo obrnite na krožnik in pustite, da se popolnoma ohladi.

Kategorije:

recept / Tolažilna hrana / Ponev / Poletne jedi / Praznične jedi / Večerja / Sladice / Sadne sladice / Sladke pite, torte in enolončnice / / Food Network - recepti

Zbirke receptov