Obrnjena slivova torta z začinjenimi mandlji

Glasovi: 1

Kako narediti - Obrnjena torta z začinjenimi mandlji in slivami

Čas: 2 uri in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Hranilna vrednost na porcijo:

Kalorije 485, skupna maščoba 20 G., nasičene maščobe 11 G., beljakovine 6 G., ogljikovi hidrati 73 G., vlaknin 2 G., holesterol 92 mg, natrij 421 mg, sladkor 53 G.

Preliv iz karameliziranih sliv, skupaj z mletimi mandlji, pimentom in cimetom v testu, naredi to pito okusno poslastico za praznično čajanko. Pita se v pekaču sestavi v obratnem vrstnem redu, ko pa jo obrnete na servirni krožnik, se spodnja plast spremeni v okusen, lepljiv vrh.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Karamela in sadje

3/4 skodelice sladkorja
0,5 čajne žličke grobe soli (neobvezno)
600–700 g čvrstih zrelih sliv, narezanih na 1 cm debele rezine (majhne rezine prerežite na pol)

Pita

1,5 skodelice vrhunske moke
1/4 skodelice fino mletih mandljev
1 čajna žlička pecilnega praška
0,5 čajne žličke mletega pimenta
0,5 čajne žličke sode
0,5 čajne žličke mletega cimeta
0,5 čajne žličke fine soli
1 skodelica sladkorja
110 g nesoljenega masla sobne temperature
2 veliki jajci
1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
1 skodelica kislega mleka/kefirja ali 3/4 skodelice polnomastnega mleka, pomešanega z 1/4 skodelice kisle smetane ali grškega jogurta

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: slive, piment, cimet, jajca, kislo mleko, mleko, kisla smetana, mandelj

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na 190 °C.
Karamela in sadje:

V ponvi s premerom 25 cm, primerni za pečico, zmešajte sladkor z 1,5 žlice vode, dokler zmes ne postane podobna mokremu pesku. Segrevajte na srednji temperaturi in občasno mešajte, dokler se sladkor ne stopi in postane svetlo jantarne barve, približno 5 minut. Če pripravljate slani karamel, dodajte sol. Na vrh razporedite slive s prerezano stranjo navzdol.

V srednje veliki skledi zmešajte moko, mandlje, pecilni prašek, piment, sodo bikarbono, cimet in sol. V veliki skledi z mešalnikom na srednji hitrosti stepajte maslo in sladkor, dokler zmes ne postane lahka in puhasta, približno 3 minute. Jajca dodajajte eno za drugim, po vsakem dodajanju mešajte, nato dodajte vanilijev ekstrakt. Zmanjšajte hitrost mešalnika na nizko in v treh korakih, izmenično s pinjencem, dodajajte mešanico moke. Gnetejte, dokler zmes ni gladka.
Testo prelijte čez sadje in ga enakomerno razporedite. Pecite, dokler se ne zapeče zlato rjavo in zobotrebec, ki ga zapičite v sredino, ne pride ven čist, 35–50 minut. Pustite počivati 15 minut, nato pito obrnite na servirni pladenj. Ohladite na sobno temperaturo in postrezite.

Kategorije:

recept / Kalorična vsebnost pripravljenih jedi / Mešalnik / Poletne jedi / Sladice / Sadne sladice / Sladke pite, torte in enolončnice / / Food Network - recepti

Zbirke receptov