Testeninska solata Orecchiette z zelenjavo, koruzo in fižolom
Glasovi: 1
Čas: 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Testenine Orecchiette so odlične za solate. Prvič, drobna ušesa so med drugimi sestavinami videti ljubka in organska. Drugič, njihova oblika pomaga ujeti tekočino iz solate in preliv, kar vam omogoča, da z vsako žlico uživate v polnem okusu jedi. Testenine premešajte z zelenjavo, zelišči, mlado koruzo in nežnim limskim fižolom ter prelijte s prelivom iz olivnega olja in pasiranih paprik chipotle, ki dajejo solati subtilen dimljen okus. Navdušeni boste nad kontrastnimi teksturami in večplastnimi okusi solate.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g testenin orecchiette (ušesa), kuhanih al dente
- 2 rumeni papriki, pečeni na žaru in narezani na trakove
- 1 rdeča čebula, tanko narezana na pol obroče
- 6 plodov fizalisa, narezanih na 4 kose
- 1 žlica svežih koruznih zrn
- 1 skodelica zamrznjenega mladega limski fižol, odmrzovanje
- 1/4 skodelice belega vinskega kisa
- 1 konzervirana paprika chipotle
- 0,5 skodelice olivnega olja
- 1/4 skodelice drobno sesekljanega koriandra
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine orecchiette, sladka paprika, rdeča čebula, mlete češnje, koruza, limski fižol, vinski kis, čipotlov poper, koriander
Kuhanje jedi po receptu:
- Kuhane testenine dajte v veliko skledo. Dodajte papriko, čebulo, paradižnik, koruzo in fižol. Papriko chipotle in kis zmešajte v gladko zmes. Počasi prilijte olivno olje, dokler ne dobite emulzije, nato pa po okusu začinite s soljo in poprom. Preliv prelijte po solati, premešajte in okrasite s koriandrom.
Kategorije:
Podobni recepti
