Testenine Orecchiette z artičokami
Glasovi: 4
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 570, skupna maščoba 18 let G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 20 G., ogljikovi hidrati 86 G., vlaknin 11 G., holesterol 1 mg, natrij 410 mg, sladkor 1 G.
Kalorije 570, skupna maščoba 18 let G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 20 G., ogljikovi hidrati 86 G., vlaknin 11 G., holesterol 1 mg, natrij 410 mg, sladkor 1 G.
Testenine Orecchiette, oblikovane kot globoka ušesa, so posebej narejene za omake, da ohranijo čim več okusne tekočine. V tem receptu so pripravljene z lahko omako iz konzerviranih češnjevih paradižnikov v lastnem soku, skupaj z belim fižolom in srčki artičok. Postrežemo posute s svežimi zelišči, obilno naribanim parmezanom in pokapane s kapljico ekstra deviškega olivnega olja.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 340 g testenin orecchiette
- 1/4 skodelice ekstra deviškega olivnega olja + dodatno za pokapljanje
- 1 paket (380 g) zamrznjenih srčkov artičok, odtajanih
- 3 stroki česna, tanko narezani
- 1 pločevinka (425 g) belega fižola iz konzerve, opranega in odcejenega
- 1 pločevinka (425 g) češnjevih paradižnikov iz konzerve
- 1/4 čajne žličke kosmičev rdeče paprike
- 3/4 skodelice grobo sesekljanega svežega peteršilja
- 1/4 skodelice naribanega parmezana, plus dodatno za posip
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine orecchiette, Artičoke, beli fižol, češnjevi paradižniki, kosmiči rdeče paprike, česen, Parmezan
Kuhanje jedi po receptu:
- V velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Dodajte testenine in kuhajte po navodilih na embalaži. Odstavite 3/4 skodelice vode, preostanek pa zavrzite.
- Medtem v veliki ponvi s premazom proti prijemanju na srednje močnem ognju segrejte 2 žlici olivnega olja. Dodajte artičoke in jih začinite s soljo. Pražite, enkrat obrnite, dokler niso zlato rjave, približno 5 minut. Preložite na krožnik.
- V ponev dodajte preostali 2 žlici olivnega olja, česen in fižol. Kuhajte in občasno mešajte, dokler česen ne postane zlato rjav, približno 2 minuti. Dodajte češnjeve paradižnike, kosmiče rdeče paprike in 1/2 čajne žličke soli. Zavrite; kuhajte in občasno mešajte, dokler se omaka nekoliko ne zgosti, približno 3 minute.
- V ponev dodajte testenine in vodo, v kateri so se kuhale. Kuhajte med mešanjem, dokler testenine niso prevlečene z omako, približno 1 minuto. Dodajte peteršilj, parmezan in artičoke ter začinite s soljo in poprom po okusu. Vsako porcijo pokapajte z olivnim oljem in potresite s parmezanom.
Kategorije:
Podobni recepti
