Orecchiette testenine s kozicami v paradižnikovi omaki
Glasovi: 15
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 532, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 29 G., ogljikovi hidrati 71 G., vlaknin 6 G., holesterol 131 mg, natrij 919 mg, sladkor G.
Kalorije 532, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 29 G., ogljikovi hidrati 71 G., vlaknin 6 G., holesterol 131 mg, natrij 919 mg, sladkor G.
Testenine Orecchiette s kozicami v paradižnikovi omaki - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 350 g testenin orecchiette
- 2 žlici olivnega olja
- 1 majhna čebulica komarčka, sesekljana
- 1 žlica sesekljanih listov komarčka
- 2 stroka česna, tanko narezana
- 2 žlici paradižnikove mezge
- 1/4 čajne žličke posušenega poprovi kosmiči
- 1 velik paradižnik, sesekljan
- 250 g srednje velikih kozic, olupljenih, brez glav in temnih žil, meso grobo sesekljano
- 1/2 skodelice drobno naribanega parmezana
- 1 skodelica svežega bazilika, odtrgati z roko
- Groba sol
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine orecchiette, čebulica komarčka, listi komarčka, česen, paradižnikova mezga, kosmiči rdeče paprike, paradižniki, kozice, Parmezan, bazilika
Kuhanje jedi po receptu:
- V loncu zavrite osoljeno vodo. Dodajte testenine orecchiette in kuhajte toliko časa, kot je navedeno na embalaži. Pred koncem kuhanja odlijte 1,5 skodelice tekočine, v kateri so se kuhale, v ločeno posodo. Preostalo tekočino odcedite.
- Medtem v veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte 2 žlici olivnega olja. Dodajte komarček in 1/2 čajne žličke soli ter kuhajte do zlato rjave barve, 6 do 8 minut. Zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo in dodajte česen, paradižnikovo mezgo in kosmiče rdeče paprike.
Kuhajte in mešajte še 2 minuti (če se mešanica zažge, dodajte malo vode). Dodajte paradižnik, kozice, 1/2 čajne žličke soli in 1 skodelico tekočine s testeninami. Zavrite in kuhajte na majhnem ognju, občasno mešajte, dokler se paradižnik ne zgosti v pire, približno še približno 8 minut. - V ponev dodajte testenine in sir ter premešajte z omako. Pokapajte z olivnim oljem in začinite s soljo po okusu. Če je omaka gosta, dodajte več tekočine od testenin. Vmešajte liste bazilike in komarčka.
Kategorije:
Podobni recepti
