Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6

Ta solata iz sladkih grozdnih paradižnikov, sveže mlade koruze, kuhanih testenin gemelli z zelišči in aromatičnih koščkov ocvrte slanine v domačem ranč prelivu je poletna, barvita in popolna za piknike. Če še nikoli niste jedli surove koruze, je to odlična možnost, ki jo morate poskusiti!

Sestavine:

• 110 g testenin gemelli
• 1 majhen strok česna
• 1/3 skodelice kisle smetane z nizko vsebnostjo maščob
• 1/3 skodelice kislega mleka ali kefirja
• 2 čajni žlički jabolčnega kisa
• 1 mlada čebula, drobno sesekljana
• 2 majhna storža mlade koruze
• 200 g grozdnih paradižnikov različnih barv, prerezanih na pol
• Četrtina majhne rdeče čebule, tanko narezane
• 4 skodelice fine rukole
• 2 trakova slanine, prepražite in nato zdrobite

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

koruza, grozdni paradižniki, zelena čebula, rukola, rdeča čebula, slanina, ranč omaka

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Testenine skuhajte po navodilih na embalaži; odcedite jih in sperite pod hladno vodo, da se ohladijo.
2. korak
• Medtem na deski za rezanje drobno sesekljajte strok česna, ga posolite in zmečkajte s kuharskim nožem, da dobite pasto. Česnovo pasto dodajte v veliko skledo skupaj s kislo smetano, jogurtom, kisom in mlado čebulo; začinite s soljo in poprom po okusu. Preliv premešajte, dokler ni gladek, in ga postavite na stran.
3. korak
• Koruznim storžem odrežite zrna (po želji lahko morebitne grudice zataknjenih zrn razdrobite na 5 cm velike kose). Koruzo, paradižnik, čebulo in rukolo dodajte v skledo s prelivom; nežno premešajte, da se prekrijejo. Potresite s pečeno slanino.

Glasovi: 1