Orecchiette testenine z bučkami
Glasovi: 1
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 444, skupna maščoba 23 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 15 G., ogljikovi hidrati 45 G., vlaknin 3 G., holesterol 13 mg, natrij 552 mg, sladkor 5 G.
Kalorije 444, skupna maščoba 23 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 15 G., ogljikovi hidrati 45 G., vlaknin 3 G., holesterol 13 mg, natrij 552 mg, sladkor 5 G.
Da bi otroke spodbudili k uživanju zdravih bučk, jih kuhajte s testeninami! Vsi imajo radi testenine. In v tem receptu bučke dušimo, dokler se ne razpadejo, del pa se spremeni v omako. Končane testenine obilno potresemo s parmezanom in nihče ne bo zavrnil te dobrote.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 skodelici testenin orecchiette (približno polovica 450 g pakiranja)
- 5 žlic ekstra deviškega olivnega olja + dodatno za pokapljanje
- 3 stroki česna, tanko narezani
- 3 bučke (rumene in/ali bučkine), obrezane konice, prerezane po dolgem na pol in narezane na tanke rezine
- 0,5 žlice naribanega parmezana
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine orecchiette, bučke, bučke, Parmezan
Kuhanje jedi po receptu:
- V velikem loncu zavrite vodo in dodajte sol. V vrelo vodo stresite orecchiette in kuhajte po navodilih na embalaži, dokler niso al dente. V merilno skodelico za tekočino nalijte 1,5 skodelice vode, v kateri so se kuhale testenine, in odstavite, nato pa testenine odcedite v cedilu.Pri kuhanju je ključnega pomena čas. Česen in bučke začnite pražiti takoj, ko testenine dodate v vrelo vodo, da se vse skuha hkrati.
- Medtem v veliki ponvi ali nizozemskem loncu na srednje močnem ognju segrejte olivno olje in česen. Med mešanjem kuhajte 1–2 minuti, dokler česen ne postane zlato rjav. Dodajte bučke in 1/2 čajne žličke soli. Zmanjšajte ogenj na srednjo temperaturo, pokrijte in kuhajte na majhnem ognju, občasno mešajte, dokler bučke niso zelo mehke in se začnejo razpadati, 6–8 minut.
- Bučkam dodajte ¾ skodelice vode, v kateri so bile testenine, in zavrite. Kuhajte, mešajte in bučke drobite z leseno žlico, dokler se omaka nekoliko ne zgosti, približno 1 minuto. Dodajte testenine in premešajte, da se dobro prekrijejo. Če so testenine videti preveč suhe, dodajte še več vode. Začinite s soljo po okusu.
- Testenine razdelite po krožnikih. Pokapajte z olivnim oljem in potresite s parmezanom.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
