Orecchiette testenine s pikantno klobaso
Glasovi: 2
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 571, skupna maščoba 19 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 28 G., ogljikovi hidrati 73 G., vlaknin 5 G., holesterol 40 mg, natrij 809 mg, sladkor - G.
Kalorije 571, skupna maščoba 19 G., nasičene maščobe 6 G., beljakovine 28 G., ogljikovi hidrati 73 G., vlaknin 5 G., holesterol 40 mg, natrij 809 mg, sladkor - G.
Testenine Orecchiette s pikantno klobaso - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 350 g testenin orecchiette
- 2 žlici olivnega olja
- 230 g svežega klobase chorizo ali drugi pikantne klobase za cvrtje, odstranite lupino
- 2 zeleni čebuli, narezani na kolobarje
- 2 stroka česna, tanko narezana
- 230 g svežih gob, narezanih
- Sol in sveže mlet poper
- 2 skodelici češnjevih paradižnikov, prerezanih na pol
- 1/2 žlice rahlo soljene piščančja juha
- 1/2 žlice naribanega parmezana
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine orecchiette, kupati (ocvrte klobase), klobasa chorizo, zelena čebula, česen, šampinjoni, češnjevi paradižniki, Parmezan
Kuhanje jedi po receptu:
- V loncu zavrite osoljeno vodo. Dodajte testenine orecchiette in kuhajte toliko časa, kot je navedeno na embalaži. Za omako odcedite 1 skodelico jušne osnove, preostalo tekočino pa zavrzite.
- V veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte olivno olje. Dodajte klobaso in jo pražite, pri čemer jo z leseno žlico drobite, dokler se ne začne rjaveti, približno 3 minute. Dodajte mlado čebulo in pražite, dokler se ne zmehča, še približno 3 minute. Dodajte česen, gobe, 1/2 čajne žličke soli in poper po okusu ter pražite, občasno mešajte, dokler gobe ne začnejo rjaveti, še približno 3 minute. Dodajte češnjeve paradižnike in nadaljujte s kuhanjem, dokler se nekoliko ne zmehčajo, še približno 3 minute.
- V ponev dodajte jušno osnovo in kuhajte še minuto. V omako dodajte testenine orecchiette in sir, začinite s soljo in poprom po okusu. Testenine razdelite v sklede, pokapajte z olivnim oljem in potresite z obilico sira in mlado čebulo.
Kategorije:
Podobni recepti
