Solata Orecchiette s pečeno govedino
Glasovi: 1
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 500, skupna maščoba 22 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 26 G., ogljikovi hidrati 51 G., vlaknin 3 G., holesterol 49 mg, natrij 548 mg, sladkor 1 G.
Kalorije 500, skupna maščoba 22 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 26 G., ogljikovi hidrati 51 G., vlaknin 3 G., holesterol 49 mg, natrij 548 mg, sladkor 1 G.
Če vam je od sinočnje večerje v hladilniku ostalo le malo pečenke, jo kar najbolje izkoristite in si pripravite to krepčilno testeninsko solato orecchiette s koščki mesa, mocarelo bocconcini, marinirano zelenjavo in svežimi zelišči. Je sočna in nasitna ter zadostuje za štiri osebe.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 200 g testenin orecchiette (ušesa)
- 1 skodelica bocconcinijev (majhnih mocarela kroglic), prerezanih na pol
- 1 skodelica mariniranih artičokovih srčkov, narezanih na četrtine
- 8 majhnih sladkih vloženih paprik (kot je Peppedue), narezanih na četrtine
- 3 žlice sesekljane sveže mete ali bazilike
- 3 žlice ekstra deviškega olivnega olja
- 1 čajna žlička drobno naribane limonine lupinice
- 2 žlici sveže stisnjenega limoninega soka
- 4 skodelice fine rukole
- 170 g tankih rezin pečene govedine, narezanih na trakove
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: testenine orecchiette, govedina, sir mocarela bocconcini, peppadew poper, limonina lupinica, bazilika, rukola
Kuhanje jedi po receptu:
- V velikem loncu zavrite vodo in dodajte sol. Dodajte testenine in jih kuhajte po navodilih na embalaži; odcedite, vendar ne spirajte. Medtem v skledi zmešajte bocconcini, artičokino srce, vloženo papriko in meto. Dodajte olivno olje, limonino lupinico in sok, začinite s soljo in poprom po okusu ter premešajte.
- Dodajte testenine in ponovno premešajte. Tik pred serviranjem dodajte rukolo in pečenko. Solato začinite s poprom po okusu.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
