Cezarjeva solata z ohrovtom
Glasovi: 3
Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2–4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2–4
Zelo enostavna različica kruhove solate z beljakovinami in hranili bogatim ohrovtom, okusnimi hrustljavimi krutoni in pikantnim prelivom iz parmezana, inčunov, gorčice in nekaj kapljic worcesterske omake.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 šopek ohrovta, brez stebel, narezan
- 4 stroki česna, stisnjeni skozi stiskalnico
- Ščepec kosmičev rdeče paprike
- 2 rezini posušenega Italijanski kruh, narezano na kocke
- 1/2 žlice naribanega parmezana
- Lupinica in sok 1 limone
- 1 žlica gorčice
- 2-3 fileji inčunov
- 2 kapljici worcesterske omake
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: ohrovt, Italijanski kruh, Parmezan, Worcestrska omaka, Inčuni, gorčica
Kuhanje jedi po receptu:
- Veliko ponev namastite z olivnim oljem. Dodajte polovico česna in zdrobljene kosmiče rdeče paprike ter ponev postavite na srednji ogenj. Česen pražite, dokler ni zlato rjav in diši, približno 2–3 minute. Česen odstranite in zavrzite – opravil je svoje delo.
Dodajte kruhove kocke in jih med mešanjem pražite, dokler niso zlato rjave barve, hrustljave in vpijajo vse olje kot goba. Odstavite z ognja in postavite na stran. (Drug način za pripravo krutonov je, da kruh popečete, ga natrete s česnom, nato pokapate z malo olivnega olja in narežete.) - V skledi multipraktika zmešajte parmezan, limonino lupinico in sok, 2 stroka česna, gorčico, inčune in worcestersko omako. Zmiksajte, dokler zmes ni gladka, približno 15–20 sekund. Medtem ko multipraktik deluje, skozi dovodno cev dodajte 1/4–1/3 skodelice olivnega olja. Mešajte še 10–15 sekund. Poskusite in začinite s soljo.
- V veliki skledi premešajte ohrovt s krutoni in 2/3 preliva. Pustite ohrovt stati 3-4 minute, da se zmehča. Poskusite, dodajte preostali preliv in po okusu začinite.
K temu solata Lahko dodate jajca.
Kategorije:
Podobni recepti
