Rimska solata s krutoni in parmezanom

Glasovi: 4

Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4, 6, 8

Solata iz rimske solate s krutoni in parmezanom - podroben recept.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

Za solato in krutone:

1 mini bageta (20 cm), obrezana skorja, nato narezana na 1 cm velike kocke (približno 3 skodelice)
1 skodelica olivnega olja
1 čajna žlička plus 1/2 čajne žličke mletega česna
2 žlici belega vinski kis
1 žlica dijonske gorčice
1 žlica. balzamični kis
1 čajna žlička limonine lupinice
1 čajna žlička sladkorja
1/2 čajne žličke suhih italijanskih začimb
1/4 čajne žličke soli
1/8 čajne žličke mletega črnega popra
1 velik rimska solata, liste operite in posušite, nato pa jih natrgajte na drobne koščke (približno 10 skodelic)
1/2 žlice naribanega parmezana

Za začimbe:

3 žlice rdeče paprike
2 žlici soli
2 žlici posušenega peteršilja
2 čajni žlički čebule v prahu
2 čajni žlički česna v prahu
1 čajna žlička mletega črnega popra
1 čajna žlička posušenega origana
1 čajna žlička posušenega bazilika
1 čajna žlička posušenega timijana
1/2 čajne žličke zelena sol

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: bageta, česen, vinski kis, Dijonska gorčica, balzamični kis, limonina lupinica, Italijanske začimbe, rimska solata, Parmezan, paprika, peteršilj, čebula v prahu, česen v prahu, origano, bazilika, timijan

Kuhanje jedi po receptu:

V globoki skledi zmešajte kosmiče rdeče paprike, sol, posušen peteršilj, čebulo in česen v prahu, mleti črni poper, origano, baziliko, timijan in zeleno sol. Dobro premešajte. Dobiti morate 3/4 skodelice začimb. Mešanico lahko shranite do 3 mesece.
V globoki skledi zmešajte kruh in začimbe po okusu. V mešalniku pri visoki hitrosti 30 sekund mešajte 1/3 skodelice olivnega olja in 1 čajno žličko česna, nato pa vmešajte v kruh. Kruh enakomerno razporedite po pekaču, obloženem s papirjem za peko, in ga postavite v predhodno ogreto pečico na 180 °C (350 °F). Pecite do zlato rjave barve, približno 20 minut. Pekač vzemite iz pečice in pustite počivati.

V veliki skledi za solato zmešajte beli vinski kis, dijonsko gorčico, balzamični kis, limonino lupinico, sladkor, italijanske začimbe, sol, poper in 1/2 čajne žličke česna. Dodajte 1 čajno žličko suhe mešanice začimb. Počasi vmešajte 2/3 skodelice olivnega olja in nenehno mešajte z metlico, dokler preliv ni gladek. Dodajte rimsko solato in parmezan. Solato razdelite na 4 velike ali 6–8 manjših porcij in okrasite s krutoni.

Kategorije:

recept / Solate / Listnate solate / Solate s kruhom

Podobni recepti