Lahka solata iz mladega krompirja s prekajeno papriko
Glasovi: 1
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 183, skupna maščoba 7 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 24 G., vlaknin 3 G., holesterol 5 mg, natrij 227 mg, sladkor 2 G.
Kalorije 183, skupna maščoba 7 G., nasičene maščobe 1 G., beljakovine 4 G., ogljikovi hidrati 24 G., vlaknin 3 G., holesterol 5 mg, natrij 227 mg, sladkor 2 G.
Ta solata je narejena iz kuhanega mladega krompirja, narezanega na četrtine. Izberite majhne gomolje in jih kuhajte brez lupljenja, saj lupina mladega krompirja vsebuje veliko koristnih mikrohranil. Krompir okrasite s sesekljanim svežim koriandrom in prelijte z lahkim prelivom iz nizkokalorične majoneze, limetinega soka in šalotke, ki doda še bolj kremasto teksturo. Dimljena paprika doda prijeten dimljen okus in okusen oranžen odtenek. Za bogatejši in pikantnejši okus solato pokapajte z olivnim oljem s česnom in postrezite kot prilogo k mesu ali kot samostojno predjed.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 0,7 kg majhnega rdečega mladega krompirja, dobro opranega s krtačo
- 1/4 skodelice lahke majoneze
- 1 velik strok česna, sesekljan
- 1 žlica drobno sesekljane šalotke
- 2 čajni žlički limetinega soka
- 1 čajna žlička dimljene sladke paprike
- 2 čajni žlički olivnega olja
- 1 žlica sesekljanega svežega koriandra
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, rdeči krompir, majoneza, česen, šalotka, limetin sok, paprika, koriander
Kuhanje jedi po receptu:
- Krompir dajte v velik lonec in ga prelijte s hladno, osoljeno vodo, ki naj bo globoka 5 cm. Zavrite, zmanjšajte ogenj in kuhajte na majhnem ognju, dokler krompir ni mehak, ko ga prebodete z nožem, 15–20 minut.
- Medtem v srednje veliki skledi zmešajte majonezo, šalotko, limetin sok in papriko. V majhni ponvi na srednjem ognju segrejte olivno olje. Dodajte česen in ga med mešanjem pražite 1-2 minuti, dokler ne zadiši.
- Krompir odcedite in ga pustite 3–4 minute rahlo ohladiti, a še vedno zelo topel. Krompir narežite in dodajte k majonezni mešanici. Premešajte, začinite s soljo in poprom po okusu ter pokapajte z mešanico olivnega olja in česna. Potresite s koriandrom in postrezite toplega ali pri sobni temperaturi.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
