Čili s sirom "Štirje siri"
Glasovi: 1
Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: za veliko podjetje
Kompleksnost: zlahka
Količina: za veliko podjetje
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 204, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 11 G., ogljikovi hidrati 7 G., vlaknin 0 G., holesterol 44 mg, natrij 603 mg, sladkor 5 G.
Kalorije 204, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 11 G., ogljikovi hidrati 7 G., vlaknin 0 G., holesterol 44 mg, natrij 603 mg, sladkor 5 G.
Za vašo naslednjo hišno zabavo si pripravite to gosto omako chili con queso (čili s sirom), narejeno iz štirih vrst sira in prelito s svežo salso pico de gallo. Kremni sir, cheddar, Monterey Jack in mocarela dajejo tej omaki neverjetno teksturo in bogat okus. Postrezite toplo s koruznimi čipsom za pomakanje.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 200 g topljenega sira, kot je Velveeta, narezanega na kocke
- 60 g sveže naribanega cheddarja (približno 3/4 skodelice)
- 60 g sveže naribanega sira Monterey Jack (približno 3/4 skodelice)
- 60 g sveže naribane mocarele (približno 0,5 skodelice)
- 1 žlica rastlinskega olja
- 110 g surovih svinjskih klobas brez črev
- 1 jalapeño, drobno sesekljan (odstranite semena, da zmanjšate pekočino)
- 2 žlici moke
- 0,5 čajne žličke čilija v prahu
- 1/4 čajne žličke mlete kumine
- 1,5 skodelice mleka
- 0,5 skodelice pripravljene pico de gallo salse + dodatek za serviranje
- Pekoča omaka
- Koruzni čips za pomakanje
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: Sir Monterey Jack, mocarela sir, čedar sir, topljeni sir, sirova omaka, mleko, kupati (ocvrte klobase), koruzni čips, kumina
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje veliki skledi zmešajte topljeni sir, cheddar, Monterey Jack in mocarelo. Postavite na stran.
- V srednje velikem ponvi na srednji temperaturi segrejte rastlinsko olje. Dodajte klobaso in jo pražite, tako da jo z leseno žlico nalomite na zelo majhne koščke, dokler ne porjavi in se skuha, približno 5 minut. Klobaso z žlico z režami preložite na krožnik, stopljeno maščobo pa shranite v ponvi.
- V ponev z maščobo dodajte jalapeño papriko in jo med mešanjem kuhajte približno 2 minuti, dokler se ne zmehča. Potresite z moko in med mešanjem kuhajte 1-2 minuti. Dodajte čili v prahu in kumino ter kuhajte približno 30 sekund, da se enakomerno porazdelita. Počasi prilijte mleko in kuhajte, pogosto mešajte, dokler se ne zgladi in rahlo zgosti, približno 5 minut.
- Sirno mešanico dodajajte po pest naenkrat. Kuhajte in mešajte, dokler ni gladka. Naslednjo pest dodajte, ko se prejšnja pest stopi približno na polovici.
- Odstavite z ognja in dodajte popečeno klobaso, pico de gallo in 1/2 čajne žličke soli. Poskusite, prilagodite začimbe in po potrebi dodajte še več pekoče omake. Čili con queso postrezite topel s pomfrijem za pomakanje in pico de gallo.
Kategorije:
Podobni recepti
