Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6

Tajska solata som tam, narejena iz nezrele papaje, velja za eno najbolj okusnih jedi na svetu, poroča CNN. Ponuja uravnoteženo kombinacijo vseh štirih okusov: pikantnega, sladkega, kislega in slanega. Prav tako harmonično sobivajo sestavine z različnimi teksturami. Poleg zelene papaje solata vključuje tudi drugo zelenjavo ali morske sadeže, ki se nekoliko razlikujejo glede na regijo. Najpreprostejša različica pa je, da papajo narežete na dolge, tanke trakove, jo zmešate s paradižnikom, blanširanim zelenim fižolom, sesekljanimi arašidi in svežim koriandrom ter prelijete z azijskim prelivom iz tajske ribje omake, limetinega soka in čilija.

Sestavine:

• 2 veliki zeleni papaji (po 450 g), olupljeni, brez semen in narezani na tanke trakove
• 220 g zelenega fižola
• 3 paradižniki Smetana
• 0,5 skodelice praženih nesoljenih arašidov
• 1/4 skodelice tajske ribje omake
• 1/4 skodelice limoninega soka
• 1/4 skodelice limetinega soka
• 2 žlici sladkorja
• 1 čajna žlička strtega česna
• 2 čajni žlički kosmičev rdeče paprike
• 1/4 skodelice grobo sesekljanih listov koriandra

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

papaja, zeleni fižol, slivovi paradižniki, ribja omaka, limetin sok, kosmiči rdeče paprike, Arašid

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V velikem loncu zavrite osoljeno vodo. Dodajte fižol in ga kuhajte 2 minuti, nato ga preložite v hladno vodo. Odcedite in vsak fižol prerežite na pol. Paradižnik prerežite po dolgem in odstranite semena. Polovici narežite na 0,3 cm debele trakove. Vse arašide, razen 2 žlic, grobo sesekljajte.
2. korak
• V skledi zmešajte papajo s fižolom, paradižnikom, sesekljanimi arašidi, ribjo omako, limoninim in limetinim sokom, sladkorjem, česnom, kosmiči rdeče paprike in 3 žlicami koriandra. Potresite s preostalimi arašidi in koriandrom. Postrezite z Tajski kebab "Satay" iz svinjine.

Glasovi: 4