Španska enolončnica s puranjimi mesnimi kroglicami
Glasovi: 42
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Španska enolončnica s puranjimi mesnimi kroglicami - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 570 g pustega mletega purana
- 1 pločevinka (425 g) čičerike (odcejene in oprane)
- 2 skodelici piščančje juhe z nizko vsebnostjo natrija
- 2 pločevinki (400 g) pečenih paradižnikov z nizko vsebnostjo soli, narezanih na kocke
- 2 žlici olivnega olja
- 1 velika čebula, sesekljana
- 5 zdrobljenih strokov česna
- Sol in mleti črni poper
- 1 čajna žlička dimljene paprike
- 1 skodelica majhnega korenja, narezanega na kolobarje
- 3/4 skodelice rahlo narezanega svežega peteršilja (približno 1 šopek), plus še nekaj za okras
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleta purana, čičerika, paradižniki, korenček, čebula, česen, peteršilj
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte olivno olje. Dodajte čebulo, česen in ščepec soli ter občasno mešajte, dokler se ne zmehča, približno 5 minut. Polovico mešanice prelijte v veliko skledo.
Preostali mešanici čebule v ponvi dodajte papriko in korenje ter kuhajte 1 minuto. Dodajte paradižnik, piščančjo juho in čičeriko. Zavrite in kuhajte na majhnem ognju, občasno mešajte, dokler se omaka nekoliko ne zgosti, približno 6 minut. - Medtem v skledo z mešanico čebule dodajte mleto puranje meso, peteršilj, čajno žličko soli in čajno žličko popra. Premešajte z rokami.
Iz te mešanice oblikujte 20 mesnih kroglic. Polpete položite v ponev z omako in jih pri tem enkrat obrnite, dokler niso kuhane, približno 7 minut. Postrezite, posute z več popra in peteršilja.
Kategorije:
Podobni recepti
