Čas: 1 ura in 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Količina: 8 zvitkov

Ta recept ponuja edinstveno različico avokada kot osnove za zvitke, ki ga spremeni v edinstveno predjed, polno svežine, nežnosti in subtilne oreščkaste avokada. Nadev je mešanica arašidovega masla in azijsko navdihnjenih omak, čvrstega črnega riža, hrustljave paprike in sočnega zrelega manga. Ta živahna predjed bo všeč vsem. Narezane zvitke razporedite po pladnju in jih postrezite s koktajli na domačih zabavah.

Sestavine:

• 0,5 skodelice črnega riža
• 2 žlici hrustljavega arašidovega masla
• 2 žlici hoisin omake
• 2 čajni žlički sriracha omake
• 2 velika avokada
• 1 kumara, narezana po dolžini na 6 trakov debeline 0,5 cm.
• 1/4 rdeče paprike, narezane na 6 trakov debeline 0,5 cm.
• 1/4 manga, narezanega na 6 trakov debeline 0,5 cm.
• 1 limeta, prerezana na pol

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

črni riž nerone, Arašidovo maslo, hoisin omaka, Omaka Sriracha, Avokado, kumare, sladka paprika, mango, apno

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• V majhni kozici na srednje močnem ognju zavrite 1 skodelico vode in riž. Pokrijte in zmanjšajte ogenj na srednje nizko; kuhajte približno 30 minut, dokler se tekočina ne vpije in riž ni mehak. Odstavite z ognja in pustite stati pokrito 3 minute. Začinite s soljo po okusu in pustite, da se ohladi.
2. korak
• Medtem v majhni skledi zmešajte arašidovo maslo, hoisin omako, Sriracho in 2 čajni žlički vode.
3. korak
• Na pult položite velik list plastične folije. En avokado narežite na zelo tanke rezine po dolgem in ju razporedite v dve prekrivajoči se vrsti, da oblikujete pravokotnik velikosti 15 x 23 cm. Ovojnico namestite tako, da je daljša stranica pravokotnika avokada najbližje vam. Polovico arašidove omake namažite v ravni črti čez sredino pravokotnika od leve proti desni, nato pa po omako razporedite 1/2 skodelice riža. Na vrh položite po eno vrsto kumare, paprike in manga (po 3 trakove na vsakega). Začinite s soljo in pokapajte z malo limetinega soka.
4. korak
• Začnite na spodnjem daljšem robu in si s pomočjo plastične folije pomagajte zviti avokado v tesen zvitek. Zvitek narežite skozi plastično folijo na 2 cm debele zvitke, nato pa odstranite plastično folijo. Postopek ponovite s preostalim avokadom, da oblikujete še en zvitek, in ga narežite. Zvitke poškropite z dodatnim limetinim sokom.

Glasovi: 1