Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Suši v škatli po osaško - podroben recept.

Sestavine:

• 450 g tune, lososa, rumenorepe tune ali brancina za suši
• 110 g olupljenega kuhanega mesa snežne rakovice iz klešč
• 6 skodelic kuhanega riža za suši s kisom
• 4 listi nori (morske alge), veliki približno 13 - 18 cm.
• 4 čajne žličke tobika (iker leteče ribe)
• 4 čajne žličke majoneze
• Dodatna oprema: Oši-bako – lesena škatla za oblikovanje sestavin v pravokotno obliko

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

riž, tuna, losos, rdeči snapper, rakovice, majoneza

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Ribo narežite na tanke rezine (0,3 cm) vzdolž vlaken. Notranji obod oši-baka uporabite kot šablono, ga položite čez narezano ribo in obrežite robove, da se rezine prilegajo škatli.
2. korak
• Najprej v oši-bako položite list nori, nato prvo plast ribe. Nato enakomerno razporedite plast rakovega mesa (30 gramov). Dodajte čajno žličko tobika in majoneze, nato pa še 1 skodelico riža za suši. Zadnja plast je riba. Pritisnite pokrov navzdol, da se suši stisne.
  
  Škatlo obrnite, da odkrijete suši, nato pa jo prerežite na 6 enakih rezin poprečno, nato pa po dolžini na pol, da dobite 12 kosov. Postopek ponovite še 3-krat, da dobite 48 pravokotnih sušijev. Suši hranite v hladilniku do serviranja.

Glasovi: 2