Juha z mesnimi kroglicami in tortelini
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 474, skupna maščoba 23 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 27 G., ogljikovi hidrati 37 G., vlaknin 4 G., holesterol 147 mg, natrij 1065 mg, sladkor 0 G.
Kalorije 474, skupna maščoba 23 G., nasičene maščobe 8 G., beljakovine 27 G., ogljikovi hidrati 37 G., vlaknin 4 G., holesterol 147 mg, natrij 1065 mg, sladkor 0 G.
Juha z mesnimi kroglicami in tortelini - podroben recept.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 220 g mletega govejega mesa
- 1/4 skodelice naribanega parmezana, plus še nekaj za posip
- 4 skodelice mlade špinače (85 g)
- 254 g zamrznjeno tortelini s sirom
- 1/4 skodelice sesekljanega peteršilja
- 1 rahlo stepeno jajce
- 1 strok česna, nariban
- Groba sol in sveže mlet poper
- 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
- 2 korenčka, narezana na kocke
- 2 stebli zelene, narezani na kocke
- 950 ml rahlo osoljene piščančje juhe
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleto govedino, Parmezan, špinača, zelena, korenček, česen, peteršilj, jajca, cmoki, tortelini testenine
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje veliki skledi zmešajte mleto govedino, parmezan, 2 žlici peteršilja, jajce, česen, 1/2 čajne žličke soli in poper po okusu. Mleto govedino premešajte z rokami. Oblikujte 2,5 cm velike mesne kroglice in jih postavite na stran.
- V nizozemskem loncu ali ponvi segrejte olivno olje na srednje močnem ognju. Dodajte mesne kroglice in jih med obračanjem pražite 3–4 minute, da postanejo zlato rjave barve. Preložite jih na krožnik.
V ponev dodajte korenje in zeleno ter med mešanjem kuhajte 5 minut, dokler se zelenjava ne zmehča.
Dodajte jušno osnovo in 3 skodelice vode ter zavrite. Polpete vrnite v ponev s preostalima 2 žlicama peteršilja in 1/2 čajne žličke soli. Zavrite in kuhajte 2 minuti oziroma dokler polpete niso kuhane. - Dodajte tortelini in kuhajte še 4 minute, dokler ne priplavajo na površje. Dodajte špinačo in med mešanjem kuhajte 1 minuto, dokler listi ne ovenejo. Začinite s soljo in poprom. Potresite. juha z mesnimi kroglicami Parmezan.
Kategorije:
Podobni recepti
