Čas: 1 ura in 40 minut.
Kompleksnost: zlahka
Količina: 2 zvitka

Suši zvitki v grškem slogu - podroben recept.

Sestavine:

• 2 lista norija
• 1 skodelica riža za suši (glejte recept spodaj)
• 8–10 razkoščičenih oliv, prerezanih na pol
• 30-60 g zdrobljenega feta sira
• 1 srednje velika kumara, olupljena in na tanko narezana
• Vloženi ingver za serviranje
• Wasabi za serviranje
• Sojina omaka za serviranje
• 110 g pečene rdeče paprike, tanko narezane (če je iz konzerve, pred uporabo odcedite slanico)

Riž za suši:

• 3 žlice vode
• 1 čajna žlička soli
• 1 skodelica kratkozrnatega riža za suši
• 1/4 žlice riževega vinskega kisa

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

feta sir, kumare, ingverjeva korenina, okroglozrnati riž, vinski kis, sojina omaka, morske alge, nori, čili paprika, olivno, vasabi

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• En list nori po dolgem položite na bambusovo podlogo s svetlečo stranjo navzdol. List postavite približno 2,5 cm od roba podloge, ki je najbližje vam. Roke si zmočite s hladno vodo in vzemite pest riža za suši. Riž položite na sredino lista nori in ga s prsti enakomerno razporedite po površini.
2. korak
• Nato po površini zvitka vodoravno razporedite pečene rdeče paprike, olive, feta sir in kumare. Za zvijanje sušija uporabite podlogo, ki jo pritiska in stiska, da oblikujete okrogel zvitek v obliki cigare. Z ostrim nožem zvitke narežite na 15 2,5 cm debelih krogov. Zvitke položite na bok, z rižem navzgor, in postrezite z vloženim ingverjem, wasabijem in sojino omako.
  
  Riž za suši: V srednje velik lonec nalijte vodo in sol. Pokrijte s tesno prilegajočim se pokrovom. Zavrite vodo. Dodajte riž, na srednji temperaturi ponovno zavrite vodo in nato zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo, da tekočina komaj vre. Ko voda popolnoma izhlapi, lonec odstavite z ognja. Vmešajte rižev kis in pustite, da se riž ohladi, preden ga uporabite.

Glasovi: 2