Žetev riža z zelenjavo in oreščki
Glasovi: 1
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 415, skupna maščoba 21 G., nasičene maščobe G., beljakovine 11 G., ogljikovi hidrati 46 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 415, skupna maščoba 21 G., nasičene maščobe G., beljakovine 11 G., ogljikovi hidrati 46 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Ta riževa priloga izstopa od drugih s svojimi bogatimi sestavinami in zanimivim okusom, ki združuje različne nianse. Izgleda tudi zelo praznično in je kot nalašč za praznično mizo z mesnimi ali perutninskimi jedmi. Že sama kombinacija rjavega in divjega riža to jed dvigne nad preprosto riževo kašo. To mešanico lahko kupite že pripravljeno ali pa obe vrsti riža zmešate sami. Najprej jo skuhajte z gobami, čebulo in začimbami v belem vinu, nato pa v juhi. Dodajte posušene brusnice, zeleni grah, sveža zelišča in hrustljave mandlje in vaš krožnik ne bo poln le kuhanega riža, temveč pravega pridelka – svetlega, okusnega in aromatičnega.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 8 žlic masla
- 1 velika čebula, sesekljana
- 240 g narezanih gob
- 1 čajna žlička soli ali po okusu
- 0,5 čajne žličke popra ali po okusu
- 0,5 žlice svežega timijana, sesekljanega
- 3 stroki česna, zdrobljeni
- 0,5 skodelice belega vina
- 1 in 3/4 skodelice mešanice divjega in rjavega riža
- 5 skodelic piščančje juhe, rahlo soljene ali nesoljene
- 3/4 skodelice posušenih brusnic, sesekljanih
- 1 skodelica zamrznjenega graha
- 1 skodelica praženih mandljevih iglic
- 2 žlici sesekljanega peteršilja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: maslo, čebula, gobe, timijan, česen, belo vino, divji riž, rjavi riž, juha, brusnica, grah, mandelj, peteršilj
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi stopite maslo. Dodajte čebulo in jo pražite približno 2 minuti, dokler se ne zmehča in postane prozorna. Dodajte gobe, premešajte in pražite, dokler se ne zmehčajo, približno 3–5 minut.
- Dodajte sol, poper in svež timijan. Dodajte česen in kuhajte približno 30 sekund.
- Prilijte vino, zavrite in dodajte riž. Mešajte, dokler se tekočina popolnoma ne vpije.
- Prilijte piščančjo juho, premešajte in zavrite. Riž pokrijte, zmanjšajte ogenj na srednje nizko stopnjo in kuhajte približno 20 minut, občasno premešajte, dokler riž ni skoraj kuhan.
- Dodajte posušene brusnice, grah in polovico mandljev ter nadaljujte s kuhanjem (pokrito) še 5–10 minut. Poskusite in po potrebi začinite s soljo in poprom.
- Riž potresite s preostalimi mandlji in peteršiljem.
Kategorije:
Podobni recepti
