Pita iz sladkega krompirja za dva
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2
S pripravo teh posameznih pit vam ni treba skrbeti, kaj storiti z ostanki. Preprosto ne bo ostankov, ne le zaradi majhnosti sladice, ampak tudi zaradi brezhibnega okusa z notami sladkega krompirja in začimb. Po želji lahko pire iz sladkega krompirja nadomestite z bučnim pirejem.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Torta
- 2/3 skodelice moke
- 3 žlice (45 g) masla, narezanega na majhne koščke, sobne temperature
- 1 žlica kristalnega sladkorja
- 1 žlica sladkorja v prahu
- Ščepec grobe soli
Polnjenje
- 2 veliki jajci
- 1/4 skodelice sladke smetane
- 2 žlici rjavega sladkorja
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 1/4 čajne žličke mletega cimeta
- 1/4 čajne žličke mletega pimenta
- 3/4 skodelice pireja iz sladkega krompirja
- 2 žlici (30 g) stopljenega masla
- 1/2 skodelice mini marshmallows ali še 2 žlici rahlo sladkane stepene smetane za serviranje
- Posebna oprema: 2 pekača za pite iz folije za enkratno uporabo, premera 13 cm
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, maslo, sladkor, sladkor v prahu, jajca, smetana, rjavi sladkor, ekstrakt vanilije, cimet, piment, sladki krompir, penica
Kuhanje jedi po receptu:
- Torta: Majhen pekač postavite na srednjo rešetko pečice, ogrete na 190 °C. Moko, maslo, sladkor v prahu in sol mešajte v multipraktiku približno 2 minuti. Nadaljujte z mešanjem, dokler zmes ne postane podobna vlažnim drobtinam, ki jih lahko stisnete v roki. Morda se zdi, da bo trajalo manj časa, kot je navedeno, vendar boste vseeno morali biti potrpežljivi. Zmes enakomerno razdelite v dva 13-centimetrska pekača za pite za enkratno uporabo in testo zelo trdno pritisnite na dno in stranice, pri čemer ga dobro pritisnite tudi v vogale. Zgornje robove zgladite in poravnajte s prsti ali hrbtno stranjo majhne žlice.
- Pecite kolačke na vročem pekaču, dokler se spodaj in ob straneh ne zapečejo zlato rjavo (približno 12 minut). Pustite jih, da se popolnoma ohladijo na rešetki.
- Polnjenje: V srednje veliki skledi stepemo jajca, sladko smetano, rjavi sladkor, vanilijev ekstrakt, cimet in piment. Vmešamo sladki krompir in nato dodamo stopljeno maslo.
- Z nadevom napolnite testo za pito. Pecite, dokler nadev ne vzhaja in se strdi, vendar je v sredini še vedno rahlo sočen (25–30 minut). Pred serviranjem prestavite na rešetko, da se popolnoma ohladi.
- Če uporabljate marshmallows: Tik pred serviranjem segrejte pečico na položaj za žar. Na sredino vsake pite potresite 1/4 skodelice mini marshmallowov. Pecite, dokler marshmallowi ne postanejo mehurčkasti in zlato rjavi, približno 30–40 sekund. Postrezite takoj.
Kategorije:
Podobni recepti
