Pire krompir s sladkim krompirjem, parmezanom in sušenimi paradižniki
Glasovi: 3
Čas: 1 ura in 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 422, skupna maščoba 24 G., nasičene maščobe 13 G., beljakovine 11 G., ogljikovi hidrati 43 G., vlaknin 6 G., holesterol 53 mg, natrij 668 mg, sladkor 7 G.
Kalorije 422, skupna maščoba 24 G., nasičene maščobe 13 G., beljakovine 11 G., ogljikovi hidrati 43 G., vlaknin 6 G., holesterol 53 mg, natrij 668 mg, sladkor 7 G.
Pretlačite dve vrsti krompirja – navadnega in sladkega – ter dodajte posušene paradižnike in parmezan za popolno praznično prilogo. Ker ima sladki krompir nekoliko drugačno teksturo kot tradicionalni krompir, je priporočljivo, da ga pečete namesto kuhate. Peka tudi okrepi njegovo naravno sladkost, ki jo boste cenili v pire krompirju.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
Sladki krompir
- 2 velika sladka krompirja, olupljena in narezana na kocke
- Olivno olje za pokapljanje
Pire krompir
- 900 g neolupljenega krompirja Yukon Gold
- 1 skodelica polnomastnega mleka
- 110 g masla
- 0,5 žlice naribanega parmezana
- 0,5 skodelice sesekljanih sušenih paradižnikov
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, pire krompir, sušeni paradižniki, mleko, Parmezan
Kuhanje jedi po receptu:
- Sladki krompir:
Pečico segrejte na 175 °C (350 °F). Kocke sladkega krompirja položite na pekač, pokapajte z oljem in začinite s soljo in poprom. Pecite, dokler se ne zmehčajo, približno 45 minut. - Pire krompir:
Krompir dajte v srednje velik lonec, prelijte z mrzlo vodo in dodajte 2 žlici soli. Zavrite in kuhajte brez pokrova, dokler se ne zmehča, približno 45 minut. Odcedite. - Krompir olupite in ga vrnite v ponev (po želji ga pretlačite) ter dodajte sladki krompir. Krompir z mlekom in maslom pretlačite z vilicami ali tlačilko za krompir. Dodajte parmezan, sušene paradižnike, 2 čajni žlički soli in poper po okusu.
Kategorije:
Podobni recepti
