Puranja pastirska pita za dva
Glasovi: 2
Čas: 1 ura.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 608, skupna maščoba 25 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 41 G., ogljikovi hidrati 57 G., vlaknin 8 G., holesterol 110 mg, natrij 1356 mg, sladkor 10 G.
Kalorije 608, skupna maščoba 25 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 41 G., ogljikovi hidrati 57 G., vlaknin 8 G., holesterol 110 mg, natrij 1356 mg, sladkor 10 G.
Ta recept je popoln, če ste imeli srečo praznovati zahvalni dan pri prijateljih ali družini in ste domov odšli z ogromno ostanki hrane. Kot da bi se znova potopili v praznično vzdušje. Vendar pa je recept primeren tudi za tiste, ki se odločijo, da bodo pastirsko pito pripravili iz nič.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 žlica olivnega olja
- 3/4 skodelice narezanega korenja
- 0,5 skodelice narezane čebule
- 1 strok česna, sesekljan
- 1,5 skodelice narezanega ali na kocke narezanega kuhanega purana (jaz sem skuhal 1/2 funta puranjega fileja)
- 0,5 skodelice zamrznjenega graha
- 1 žlica moke
- 1 žlica paradižnikove mezge
- 1 skodelica piščančje juhe
- 1 čajna žlička worcesterske omake
- 2 vejici timijana, listi odstranjeni s stebel
- 1 in 2/3 skodelice pire krompirja (skuhala sem 2 krompirja, nato pa ju pretlačila z 1/4 skodelice mleka in 1/4 čajne žličke česna v prahu)
- Posebna opremaDva kalupa s prostornino 0,5 l.
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: puran, pire krompir, paradižnikova mezga, Worcestrska omaka, timijan, grah, korenček
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 190 °C in dva pekača rahlo popršite s pršilom za peko. Postavite na stran.
- V veliki ponvi na srednje močnem ognju pražite korenje, čebulo in česen, dokler se ne zmehčajo, 5–7 minut. Dodajte purana in grah ter premešajte. Po mešanici potresite moko in premešajte, nato dodajte paradižnikovo pasto. Nežno vmešajte piščančjo juho in worcestersko omako. Premešajte in pustite, da se mešanica zgosti, približno 5 minut. Dodajte liste timijana in začinite s soljo in poprom. Odstavite z ognja.
- Mešanico enakomerno razdelite po modelčkih za mafine, nato pa po nadevu enakomerno razporedite pire krompir. Modelčke za mafine postavite na pekač in pecite nepokrite 20 minut. Pustite, da se ohladijo 10–15 minut, in postrezite!
Avtor recepta - Julie Wampler je avtorica kuharskih knjig za romantične večerje, fotografinja in razvijalka receptov.
Kategorije:
Podobni recepti
