Pire krompir
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Pire krompir z mlekom in maslom je zelo gladek in pusti prijeten kremast pookus. Njegova tekstura je odvisna tudi od načina pireja. Za gladek in kremast rezultat je najbolje uporabiti cedilo ali tlačilko za krompir. Ščepec sveže naribanega muškatnega oreščka bo pire krompirju dodal lahek, pikanten okus. Postrezite kot prilogo k mesnim in ribjim jedem ali s svežo zelenjavno solato.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 kg krompirja (približno 4 srednje veliki gomolji), olupljenega in narezanega na 2,5 cm velike koščke.
- 1 čajna žlička grobe soli, plus več po potrebi
- 3/4 skodelice polnomastnega mleka
- 1/4 skodelice masla
- Nariban muškatni orešček (neobvezno)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: krompir, muškatni orešček, mleko
Kuhanje jedi po receptu:
- V velik lonec dajte krompir, 1 čajno žličko soli in dodajte toliko hladne vode, da ga popolnoma prekrije. Na visoki temperaturi zavrite. Zmanjšajte ogenj, da bo vrelo, in kuhajte, dokler se krompir ne zmehča, ko ga prebodete z vilicami, približno 10 minut. Odcedite, krompir pa pustite v loncu.
Postavite na srednji ogenj in segrevajte, pri tem pa ponev stresajte, približno minuto, da se krompir posuši. Krompir preložite v cedilo, stiskalnico za krompir ali skledo. - Mleko in maslo vlijte v kozico in segrevajte na srednje močnem ognju, dokler mleko ni vroče in maslo stopljeno. Kozico odstavite z ognja. Krompir pretlačite skozi cedilo, ga pretlačite s tlačilko za krompir ali pa ga pretlačite s tlačilko za krompir.
Vmešajte mleko in maslo. Začinite s soljo in poprom po okusu ter po želji dodajte muškatni orešček. Postrezite takoj.
Kategorije:
Podobni recepti
