Kremna juha iz brokolija
Glasovi: 7
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Poleg brokolija, glavne sestavine te juhe, vsebuje tudi krompir. Juhi doda bogatejšo, a kremasto teksturo. Krompir skuhajte v piščančji juhi s čebulo in česnom, nato pa nekaj minut preden je juha kuhana, dodajte brokoli. Končano juho zmešajte v mešalniku in dodajte smetano. Bogatejša kot je smetana, bolj gladka in kremasta bo juha. Dodatki, kot so nariban sir ali hrustljavi koščki slanine, bodo dodali živahen okus.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 paket (450 g) zamrznjenega brokolija, odtajanega
- 2 žlici masla ali olivnega olja
- 1 srednje velika čebula, narezana na kolobarje
- 1 strok česna, zdrobljen
- 1 krompir sorte Rsset Burbank, olupljen in narezan na kocke
- Ščepec posušenih listov timijana
- 0,5 čajne žličke grobe soli, po želji še več
- 4 skodelice piščančje juhe, domače ali rahlo soljene iz konzerve
- 2-4 žlice sladke smetane ali sladke smetane, po želji
- Prelivi po vaši izbirinariban parmezan, nariban čedar, koščki ocvrte slanine
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: brokolijevo zelje, krompir, smetana, timijan
Kuhanje jedi po receptu:
- V srednje velikem loncu na srednji temperaturi stopite maslo. Dodajte čebulo in česen ter kuhajte, dokler ne postaneta prozorna, približno 5 minut. Dodajte krompir, timijan, sol in jušno osnovo ter zavrite. Zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo in kuhajte brez pokrova, dokler krompirja zlahka ne prebodemo z vilicami, približno 10 minut. Dodajte brokoli in kuhajte 3 minute.
- Juho v porcijah premešajte v navadnem mešalniku ali s paličnim mešalnikom. Vlijte jo nazaj v ponev in dodajte smetano. Zavrite, poskusite ter začinite s soljo in poprom.
Postrezite s katerim koli od predlaganih dodatkov.
Kategorije:
Podobni recepti
