Omleta s klobaso in sirom, pečena v pečici
Glasovi: 5
Čas: 43 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Najboljši način za pripravo omlete za veliko skupino je, da jo spečete v pečici v velikem pekaču ali v majhnih modelčkih. Pečica bo pomagala, da omleta dobro vzhaja, kar bo ustvarilo puhast, žameten in privlačen videz. Dodatek mlete klobase, paprike in švicarskega sira Gruyère naredi to omleto zelo nasitno, okusno in resnično posebno. Priprava je precej preprosta: preprosto prepražite mleto klobaso in čebulo, vse sestavine zmešajte s stepenim jajcem in specite.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- Maslo za mazanje pekača
- 2 žlici olivnega olja
- 1 majhna čebula, narezana na kocke
- 220 g blage puranje klobase, brez ovoja
- 8 velikih jajc
- 1/3 skodelice polnomastnega mleka
- 1 čajna žlička grobe soli
- 1 rdeča paprika, narezana na kocke
- 120 g naribanega sira Gruyère
- 1/4 žlice + 2 žlici sesekljanega peteršilja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: maslo, čebula, klobasa, jajca, mleko, sladka paprika, Sir Gruyère, peteršilj
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 220 °C. Pekač velikosti 20 x 20 cm rahlo namastite z maslom.
- V srednje veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte olivno olje. Dodajte čebulo in jo pražite, dokler ne postane prozorna, približno 3 minute. Dodajte klobaso in jo pražite, dokler ne potemni, približno 5 minut. Ponev postavite na stran, da se ohladi.
- V veliki skledi z metlico stepemo jajca, mleko, sol in poper po okusu, dokler zmes ni gladka, približno 20 sekund. Dodajmo kosmiče rdeče paprike, 1 skodelico sira Gruyère in 1/4 skodelice peteršilja. Vmešamo mešanico čebule in mletega govejega mesa. Jajčno mešanico vlijemo v pripravljen pekač. Potresemo s preostalim sirom. Pečemo 20–25 minut oziroma dokler zmes ni zlato rjava.
- Pred serviranjem pečeno omleto narežite na krhlje in potresite s preostalim peteršiljem.
Opomba: Za pripravo posameznih porcij jajčno zmes enakomerno razdelite v 4 namaščene modelčke za peko s prostornino 240 ml (8 tekočih unč). Pecite 15–18 minut.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
