Čas: 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8

Kdo se lahko upre koktajlu s kozicami? Ta recept daje klasični predjedi sodoben pridih: kozice so posute s kumino, pečene v pečici, da se okrepi okus, in postrežene s pikantno omako iz čilija in koriandra. Ta predjed je okusna topla ali ohlajena.

Sestavine:

• 700 g velikih kozic z repki, olupljenih in brez žil
• 4 žlice olivnega olja
• 1 čajna žlička mlete kumine
• 2 x 120 g pločevinki sesekljanih zelenih čili paprik
• 0,5 skodelice rahlo naloženih svežih listov koriandra
• 2 žlici sveže stisnjenega limetinega soka (1 limeta)

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

kozice, koriander, čili paprika, apno, kumina

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na 220 °C (425 °F). Na pekaču z robom kozice premešajte z 2 žlicama olivnega olja, kumino, 1 čajno žličko soli in 1/2 čajne žličke črnega popra. Pecite, enkrat premešajte, dokler kozice ne postanejo rožnate, 4 do 6 minut.
2. korak
• Medtem v multipraktiku zmešajte čili papriko, koriander, preostali 2 žlici olivnega olja, limetin sok, 1/2 čajne žličke soli in 1/2 čajne žličke črnega popra ter mešajte, dokler zmes ni gladka.
3. korak
• Kozice postrezite tople, hladne ali pri sobni temperaturi z omako. Omako lahko pripravite vnaprej in jo shranite v hladilniku do 3 dni.

Glasovi: 1