Hladna poletna juha iz kumar in melone
Glasovi: 2
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 158, skupna maščoba 8 G., nasičene maščobe G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 21 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kalorije 158, skupna maščoba 8 G., nasičene maščobe G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 21 G., vlaknin G., holesterol mg, natrij mg, sladkor G.
Kumara je odlična sestavina za poletne jedi in juhe, saj je sestavljena iz 95 % vode, zaradi česar je odličen za gašenje žeje in osvežitev v vročem vremenu. Dodajte sočno, aromatično melono in sočno steblo zelene, vse skupaj narežite na kocke in zmešajte z osvežilno meto, koriandrom in mlado čebulo. Čili paprika doda kanček pikantnosti. Pustite, da se zelenjava ohladi in spusti sok, nato dodajte limonin sok, olivno olje in jogurt, ki bodo juhi dali bolj nežen in kremast zaključek. To juho boste vzljubili zaradi njenega zanimivega, nenavadnega okusa in neopisljive arome. Je eksotična alternativa poletni okroški.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 4 rastlinjakove kumare, olupljene in narezane na srednje velike kocke
- 2 mladi čebuli, sesekljani
- Pol melone, olupljene in narezane na srednje velike kocke
- 1 drobno sesekljana paprika serrano
- 1 steblo zelene, drobno sesekljano
- 0,5 žlice riževega kisa
- Listi 2 vejic mete, sesekljani
- Listi polovice šopka koriandra, sesekljani
- 2 žlici jogurta z nizko vsebnostjo maščob
- 1 limona
- 1 žlica sesekljanega peteršilja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kumare, zelena čebula, melona, serrano poper, zelena, rižev kis, meta, koriander, jogurt, limona, peteršilj
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki skledi zmešajte kumare, mlado čebulo, melono, papriko, zeleno, kis in zelišča. Pokapajte z olivnim oljem in soljo (kumare bodo spustile veliko vode). Skledo za 30 minut postavite v velik lonec z ledeno vodo, da se zelenjava ohladi. V drugi skledi zmešajte jogurt, 15 ml olivnega olja, malo limoninega soka in peteršilj. Postavite v hladilnik.
- Ohlajeno juho nalijte v sklede in postrezite.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
