Queso fundido s chorizo klobaso

Glasovi: 1

Čas: 40 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6–8

Queso fundido, mehiška predjed, je čudovita poslastica za veliko skupino. Peče se v litoželezni ponvi in se postavi na sredino mize, kjer so se vsi že zbrali, nestrpno pripravljeni, da pomfrit pomakajo v stopljeno, zlato skorjico zapečeno mešanico sira, napolnjeno s koščki pečene paprike in mletega mesa. Mesna osnova je mehiška klobasa chorizo: odstranite ovoj in dobili boste pikantno mleto meso, ki ga nato dušite s čebulo in papriko v malo piva, nato zmešate s stopljenim cheddarjem in nato spečete v pečici.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

2 papriki poblano
1 žlica ekstra deviškega olivnega olja
220 g surove klobase chorizo, brez ovoja
0,5 skodelice sesekljane zelene čebule
2 žlici moke
0,5 skodelice lagerja
2 skodelici naribanega cheddarja (približno 220 g)
Tortilja čips za serviranje

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: poblano paprika, klobasa chorizo, kupati (ocvrte klobase), zelena čebula, vrhunska moka, svetlo pivo, čedar sir, čips, tortilja

Kuhanje jedi po receptu:

Pečico segrejte na žar. Paprike poblano položite na pekač in jih pecite, občasno obračajte, dokler se ne zapečejo na vseh straneh, približno 10 minut. Prestavite jih v skledo, pokrijte s krožnikom in pustite, da se paprike parijo in ohladijo približno 10 minut. Z nožem odstranite morebitno zažgano kožico, peclje in semena; paprike narežite na koščke.
V litoželezni ponvi s premerom 20 do 23 cm segrejte olivno olje na srednji temperaturi. Dodajte chorizo in ga pražite, pri čemer meso z leseno žlico razdrobite, dokler ni kuhano, približno 5 minut. Dodajte mlado čebulo in poblano papriko ter pražite, dokler čebula ne uvene, približno 2 minuti. Dodajte moko in med mešanjem pražite 1 minuto.

Prilijte pivo in zavrite; kuhajte, dokler se ne zgosti, približno 1 minuto. Dodajte sir, pest naenkrat, in mešajte, dokler se ne stopi, preden dodate še več. Ponev prenesite v žar in pecite, dokler mešanica sira ne postane zlato rjava in se začne mehurčkati, 1 do 2 minuti. Postrezite s tortilja čipsom.

Kategorije:

recept / Tolažilna hrana / Ponev / Jedi za zabave / Predjedi / Prigrizki iz piva / Predjedi s sirom / Food Network - recepti

Podobni recepti