Panzanella s chorizo i pečenimi paradižniki
Glasovi: 1
Čas: 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 504, skupna maščoba 31 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 16 G., ogljikovi hidrati 42 G., vlaknin 5 G., holesterol 26 mg, natrij 744 mg, sladkor 7 G.
Kalorije 504, skupna maščoba 31 G., nasičene maščobe 7 G., beljakovine 16 G., ogljikovi hidrati 42 G., vlaknin 5 G., holesterol 26 mg, natrij 744 mg, sladkor 7 G.
Ta recept za italijansko poletno solato panzanella, narejeno s paradižnikom in kruhom, doda bogatejši okus s pečenimi češnjevimi paradižniki in mehiško chorizo klobaso. Namesto bazilike se odločite za koriander. Bolje se poda k chorizu in doda latinskoameriški okus.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 majhna ciabatta, narezana na 2,5 cm velike kocke
- 2 mehiški klobasi chorizo, narezani na 1 cm široke obroče.
- 2 skodelici češnjevih paradižnikov ali grozdnih paradižnikov
- 5 žlic olivnega olja + več po potrebi
- 0,5 čajne žličke kosmičev rdeče paprike
- Lupinica 1 limone
- 2 čajni žlički italijanske začimbe
- 2 mladi čebuli, narezani diagonalno
- 0,5 skodelice svežih listov koriandra, grobo sesekljanih
- Posebna oprema: folija proti prijemanju
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: beli kruh, ocvrti paradižniki, klobasa chorizo, Italijanske začimbe
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 200 °C. Pekač obložite s folijo proti prijemanju. Drugi pekač obložite s papirjem za peko. Na pekač, obložen s papirjem za peko, položite narezan kruh. Rezine chorizo klobase položite na pekač, obložen s folijo, tako da med posameznimi kosi pustite nekaj prostora.
- V srednje veliki skledi zmešajte paradižnik, 2 žlici olivnega olja, ščepec soli in črnega popra, kosmiče rdeče paprike, limonino lupinico in italijanske začimbe ter premešajte. Prenesite na pekač s chorizo in enakomerno razporedite.
- Oba pekača postavite v pečico. Kocke kruha pecite do zlato rjave barve, 8–10 minut. Paradižnik in chorizo pecite, dokler klobasa ni pečena in paradižnik ne začne sproščati soka, 20–25 minut.
- V veliki skledi zmešajte popečene kocke kruha, pečene paradižnike in chorizo s tekočino iz ponve.
- Preostale 3 žlice olivnega olja dodajte mlado čebulo in koriander ter premešajte. Po potrebi dodajte še malo olivnega olja. Pustite stati, dokler ne postrežete. Panzanelo preložite v servirno skledo.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
