Ta šakšuka uporablja tradicionalne mehiške sestavine, kot so paradižniki, pikantne jalapeño paprike in sladke paprike poblano, da ustvari bogato, živahno zeleno omako, prelito z umešanimi jajci, ki se odlično poda k ... preberi več

Ree Drummond svojim fettuccine rezancem v kremasti tekila omaki doda šest vrst paprik: sladko papriko, mlado papriko, poblano papriko, jalapeño papriko, črno papriko in chipotle papriko, ki jim dodajo dimljen, pikanten pridih. Testenine so svetle in sočne, obilica zelenjave pa ... preberi več

• Koruzna kaša
• Kozice

Kozice in zdrob so tradicionalna jed z ameriškega juga. Ree Drummond pa se je odločila, da ji da teksaško-mehiški pridih, tako da ji je dodala začimbe in sestavine, značilne za teksaško-mehiško kuhinjo. V zdrob je vmešala pikanten sir. preberi več

Ta guacamole je delo kuharja Jeffa Rossmana. Njegova restavracija Terra se nahaja v osrčju Kalifornije, kjer gojijo najboljše avokado. Guacamole je najbolje pripraviti čim bližje serviranju. Če ste ga pripravili malo prej, ga preložite v ... preberi več

• Sladka in pikantna marinada
• Koruza in gobe

Piščančji fajiti s šitake gobami in koruzo dajte sladek in pikanten okus tako, da v marinado za piščančje prsi dodate jalapeño in med. Nežne prsi potrebujejo le pol ure, da se prepojijo z vsemi okusi marinade. Nato jih specite na žaru in narežite. preberi več

• Lazanja
• Paradižnikova salsa

Ta lazanja s svinjino, gobami, špinačo, rikoto in obilico stopljenega sira bo s svojim bogatim okusom očarala vsakogar. Paradižnikova salsa s paprikami poblano in jalapeño pa ji doda latinskoameriški pridih, zaradi česar je odlična zamenjava za klasično ... preberi več

Z malo načrtovanja in priprave doma bo vaš zajtrk na kampu okusen, kot da bi prišel naravnost iz trgovine! Nadev za te krepke buritose je kuhan v posameznih folijskih vrečkah kar nad tabornim ognjem. Vse ostale sestavine dajte v hladilnik in ... preberi več

• Kvinoja
• Zelenjava
• Zrezek

Spremenite priljubljene sestavine za burrito v krepko skledo tako, da riž zamenjate s kvinojo, zdravim in hranljivim južnoameriškim žitom, bogatim z beljakovinami in vitamini skupine B. Dodajte pečeno zelenjavo, narezan zrezek, svežo salso pico de gallo, kislo smetano in - preberi več

Predjed iz guacamoleja lahko postane bolj nasitna, če v pretlačeni avokado dodate ocvrto chorizo. Druga netradicionalna sestavina guacamoleja so svinjske kožice čičarona, ki dodajo teksturo in ... preberi več

• Čile
• Prelivi

Ta okusna čili paprika je narejena iz nežnega ribeye zrezka, fižola, koruze in šopka začimb, resnično pikanten okus pa ji dajejo štiri vrste svežih paprik, od sladkih do pekočih: bell, poblano, anaheim in serrano. In še več, preberi več

• Polnjenje
• Popolno testo za pito

Ta recept vas bo popeljal na ameriški jugozahod, kjer se teksaška kuhinja sreča z mehiško kuhinjo, in z nekaj posebnimi sestavinami in začimbami lahko vsako jed preoblikujete v nekaj resnično teksaško-mehiškega. Torej ... preberi več

Povzdignite okus teh sočnih govejih polpetov na višjo raven z osupljivim sirovim prelivom, ki ga je navdihnila mehiška jed rajas con crema. Preste imajo popolno teksturo, ki se dobro drži slane omake, začinjene z ... preberi več

• Sladka in pikantna marinada
• Koruza in gobe

Za še bogatejši, sladko-pikanten okus marinadi za zrezke z medom in jalapeño dodajte sveže stisnjen limetin sok. Mariniran zrezek specite na žaru do hrustljavega, narežite na tanke trakove in ga sestavite v okusne fajite s popečenimi ... preberi več

Testenine v tem receptu se kuhajo neposredno v omaki – ni treba kuhati ločenega lonca z vodo. Predhodno jih prepražite, da bodo bolj okusne in da se ne bodo prekuhale, nato pa jih kuhajte v paradižnikovi omaki iz pečenih paradižnikov in sladkih paprik. preberi več

Svinjske kotlete pecite v pečici brez odvečne maščobe in bodo hrustljavi, tako kot če bi jih ocvrli. Vaša skrivna sestavina so japonske panko drobtine. So bolj grobe in puhaste kot navadne drobtine. preberi več

Riž poblano (ali arroz poblano) se v Mehiki običajno kuha z omako iz zelenega čilija, ki se rižu doda med kuhanjem. V tem receptu bomo namesto omake preprosto dodali sesekljane paprike poblano. To bo rižu dodalo rahlo pekoč in manj močan okus. preberi več

Ta rolada iz govejega zrezka je polna vseh okusov kubanske rope vieje. V notranjosti boste našli pikantno paradižnikovo omako, pečene paprike, karamelizirano čebulo in zelene olive. Rolado specite na žaru, narežite in postrezite. preberi več

Ta recept uporablja mehiški sir Oaxaca, ki je mehak, kremast in neverjetno žvečljiv, ko je vroč. Predstavljajte si ga kot popolno kombinacijo mocarele in pletenega sira. Z njim in paprikami poblano nadevajte svinjske fileje in izpadli bodo ... preberi več

Ta zlato rjav, rahlo sladek koruzni kruh dobi pikanten pridih z dodatkom pražene čebule, mlade čebule in praženih čili paprik poblano. Postrezite ga kot prilogo k mesnim jedem in zelenjavnim enolončnicam ali kot nadomestek za običajno ... preberi več

Ta salsa je pripravljena s tehniko, ki je priljubljena v mehiški kuhinji: pečenje zelenjave, dokler ne počrnijo, kar omaki doda več okusa in arome. Čili paprike in paradižnike pecite neposredno na plinskem gorilniku ali v pečici in imeli boste ... preberi več

Načosi, polni stopljenega sira in bogate mesne omake, so odlična predjed za hišne zabave in športne večere. Paradižniki in čili paprike (aromatična poblano in pikantna - preberi več

• Pikantna majoneza
• Rezanci in nadevi

Kako postavite burger bar, ne da bi morali teči sem ter tja med kuhinjo in žarom? Preprosto: specite vse sestavine (vključno z nadevi). Tukaj vam bo prišel prav pekač, primeren za žar. Površino si v mislih razdelite na cone in ... preberi več

Za okusno gazpacho juho zmešajte pečene paprike poblano, svežo kumaro in meto. Ta različica hladne juhe uporablja samo zeleno zelenjavo. Paprike poblano lahko pečete neposredno nad plinskim gorilnikom. Ko - preberi več

Pripravite sočen in krepčilni burger, poln okusov mehiške kuhinje. Središče burgerja je debel goveji polpet s čilijem in limetino lupinico, prelit s pečenimi paprikami poblano in hitro omako na osnovi kečapa. Zraven postrezite kupljeno jed: preberi več

Navdihnjena s tradicionalno salso verde (zeleno salso), je ta omaka narejena iz paradižnikov, paprik poblano in mlade čebule, ki se pražijo, dokler ne počrnejo, nato pa se zmešajo v gosto salso s tekilo in limetinim sokom. Salsa je odlična - preberi več

Priprava juhe je veliko lažja, če imate nekaj zelenjave že kuhane, kot v tej kremasti cvetačni juhi. Cvetačo lahko skuhate na pari dan prej in juha bo pripravljena v manj kot pol ure. Gosta, - preberi več

• Enčilada
• Za serviranje

Mehiška enčilada s piščancem in sirom bo vsako večerjo spremenila v pravo zabavo. Valerie Bertinelli nadevu doda pečenega piščanca, a z omako ne varčuje, saj je omaka ključnega pomena za okus enčilade. V njegovem preberi več

Ta juha je prežeta z okusi mehiških tacosov. Narejena je iz piščanca, na ognju pečene koruze, paprik poblano, paradižnika in koruznih tortilj, ki jo zgostijo in ji dajo žametno teksturo. Med mešanjem vroče juhe pustite pokrovko zaprto. preberi več

Ta quesadilla je napolnjena s stopljenim sirom, pečenimi paprikami poblano in koščki piščanca, vse skupaj pa je stisnjeno med tople tortilje. Quesadillo narežite na krhlje in postrezite kot predjed s kremasto avokadovo omako. Za več ... preberi več

Piščanec Veracruz je sočen piščančji file, pripravljen na mehiški način. Piščanec se hrustljavo ocvre, nato pa se v lahki vinski omaki duši s paradižnikom, papriko poblano, čebulo, jalapeño paprikami in olivami. preberi več

Izdatni ohrovt se odlično poda k izdatnemu mehiškemu čiliju in kremastemu belemu fižolu. Ta recept uporablja zamrznjen ohrovt, zato je popoln v katerem koli letnem času. Čili se duši s sočnimi piščančjimi stegni, ki ... preberi več

Bogat in kompleksen okus teh vegetarijanskih tacosov izvira iz kombinacije več vrst divjih gob in počrnelih praženih paprik poblano. Pecite jih neposredno nad plinskim gorilnikom (ali v pečici v načinu žara, če imate ... preberi več

Ta teksaško-mehiški recept prepoji čili con carne (ali preprosto čili) z okusnim okusom mehiške omake mole, s pikantnimi, pikantnimi in čokoladnimi notami – nekaj žlic kakava v prahu in ščepec cimeta naredita vse, kar potrebujete. To - preberi več

Postrezite poširano jajce na mehiški način: na posteljici iz pikantno-kisle omake s hrustljavimi rezinami tortilje in zdrobljenim svežim sirom. Omaka je narejena iz pečenih paradižnikov, češnjevih paradižnikov in čili paprik (tako pekočih kot preberi več

Ta krepka mehiška enolončnica je s svojim bogatim okusom in toplo aromo popolna tolažba za ogrevanje v hladnem dnevu. Svinjina se počasi kuha s krompirjem, zelenimi čiliji poblano in praženo koruzo v slanih sokovih, ki bodo ... preberi več

Snapper, polnjen z limonami in svežo baziliko, se cel speče v pečici in izpade fantastično sočen in mehak. Postrežemo ga s čili paprikami poblano, polnjenimi z na maslu prepraženo biserno čebulo. Za razliko od mnogih drugih čilijev so čiliji poblano ... preberi več

• Hamburgerji
• Mehiška paradižnikova omaka

Ti burgerji so bili navdihnjeni z receptom za čili rellenos, mehiške polnjene paprike. Rezultat je čili relleno na žemljici: debel goveji polpet, prelit s pikantno mehiško omako, stopljenim sirom in pečenimi paprikami poblano. preberi več

Ta vegetarijanska enolončnica je prepojena s toplimi, dišečimi začimbami, ki jih običajno najdemo v maroških tažinih. Pečen ohrovt in čičerika dodata teksturo in prijeten okus, ki uravnoteži naravno sladkost karamelizirane čebule in korenja. Pred - preberi več

Pastirska pita je kljub svojemu imenu popolna glavna jed: mesni nadev in priloga pire krompirja v eni ponvi. Za ta recept boste potrebovali ponev, primerno za pečico, po možnosti litoželezno. V njej pecite - preberi več

Ko se zunaj temperatura začne nižati, ni nič prijetnejšega in bolj tolažilnega kot obrok, pečen v pečici. Ta topel čili se peče v pečici na pekaču. Je brez mesa, vendar ga sladki krompir in cvetača, pečena z začimbami, naredita ... preberi več

Te nežne mesne kroglice so narejene iz mešanice mlete svinjine in surove italijanske klobase. Pečejo se v bogati paradižnikovi omaki z zelenjavo in mehiškimi čili paprikami, vključno s chipotle (dimljenimi jalapeño paprikami), ki dodajo več kot le pikanten okus – preberi več

Pripravite polnjene paprike v teksaško-mehiškem slogu. Odlične so kot glavna jed ali predjed. Za nadev se uporabljajo paprike poblano, ki imajo za razliko od drugih čili paprik blag, rahlo sladek okus. preberi več

Vroča sirova omaka, obdana s popečenim kruhom za pomakanje, je predjed, ki se ji le malokdo lahko upre. Popolna je za hišno zabavo, obrok ob gledanju tekme ali pa preprosto kot prigrizek za družino. Gosta, lepljiva sirova omaka iz - preberi več

Ta predjed združuje dve priljubljeni mehiški dobroti za zabave: salso in tekilo! Tekila se doda neposredno salsi in skupaj s pečenimi paradižniki, paprikami poblano in mlado čebulo daje predjedi bogat okus. preberi več

Goveja prsa se dušijo v okusni omaki s papriko poblano, prekajeno papriko in paradižnikovim sokom, dokler se ne zmehčajo, nato pa se postrežejo v tortiljah z omako in drugimi tradicionalnimi sestavinami za taco: zeljem, zelenjavo, redkvijo in salso. preberi več

Praženi paradižniki, pražena koruza in počrnele paprike poblano dajo mehiški juhi posole neustavljiv, bogat okus in aromo ter ji dodajo čudovito zeliščno barvo. Postrezite posole, preberi več

Sveža in trpka mehiška salsa verde (zelena salsa), narejena iz ožganih paradižnikov, je odlična priloga k zamrznjeni margariti ali hladnemu pivu. Odlična je tudi z žara pečenim piščancem in svinjino. Zelenjavo zmešajte z metlico. preberi več

Ta enolončnica se od tradicionalnega ameriškega kruhovega nadeva za purana razlikuje tako po sestavinah kot po videzu, a kot priloga k pečeni perutnini ni nič manj veličastna. Priloga je pripravljena v slogu mezoameriške jedi, koruznih tamalesov. preberi več

Vsi polpeti iz mletega govejega mesa in zelenjave niso dovolj trpežni, da bi vzdržali peko na žaru, sicer njihov okus pogosto trpi. Ta različica polpetov za burgerje je napolnjena z mesnimi gobami in sladkim krompirjem. Malo jajca in ... preberi več

Če imate radi enolončnico iz zelenega fižola v kremasti omaki s hrustljavim, kontrastnim prelivom, vam bo všeč ta različica, ki jo je navdihnila Teksas in Mehika. Recept je enak, le z dodanimi sestavinami: preberi več

• Kvinoja
• Zelenjava
• Zrezek

Ta skleda na osnovi kvinoje ima vse najboljše lastnosti teksaško-mehiškega burrita: sočno pečeno govedino, sladko in pikantno zelenjavo ter dodatke, ki jed poživijo in izboljšajo. Vse sestavine se odlično ujemajo, zaradi česar je skleda ... preberi več

• Tex-Mex začimba
• Koruza in gobe
• Prelivi

Za ta recept boste potrebovali naravne svinjske fileje brez reber. Kotlete natremo z mešanico začimb, narejeno iz posušenih čili paprik, česna, kumine in rjavega sladkorja, rahlo mariniramo, nato spečemo na žaru in na tanko narežemo. preberi več

• Tex-Mex začimba
• Koruza in gobe
• Prelivi

Piščančje prsi, natrene z mešanico čilijev in drugih začimb, se spečejo na žaru, nato narežejo na tanke trakove in postrežejo v toplih tortiljah s praženimi šitake gobami in koruzo. Fajite okrasite s svežim koriandrom, guacamolejem in vloženo ... preberi več

• Mehke preslice
• Poblano sirova omaka
• Gorčična omaka

Mehki domači presclčki so odličen prigrizek za na pot, poleg tega pa so odlična predjed za pivsko zabavo, če jih postrežemo z okusnimi omakami za pomakanje. Bobby Flay predlaga pripravo dveh preprostih omak za pomakanje, ki se odlično dopolnjujeta s temi presclčki: preberi več

Surova mehiška klobasa chorizo ​​je vsestranska sestavina: odstranite ovoj in iz pikantnega mletega mesa lahko pripravite karkoli, vključno z mesnimi kroglicami za to okusno juho. Juha vsebuje tudi paprike poblano, čebulo in sesekljan paradižnik. Premešajte. preberi več

Ta nenavadna kiš je bila navdihnjena z mehiško jedjo enchiladas, polnjenimi tortiljami, pečenimi v pikantni paradižnikovi omaki pod plastjo naribanega sira. Koruzne tortilje služijo kot osnova za kiš – priročno, ko vam ni treba delati z ... preberi več

• Testo
• Polnjenje

Za hitro peko mesnih pit uporabite kupljeno kvasno testo za žemljice, nadev pa pripravite iz mletega govejega mesa, ki ga prepražite s paradižnikovo mezgo, svežim poprom in dišečimi začimbami ter zmešajte z naribanim pikantnim sirom pepper jack in - preberi več

Enolončnica je narejena iz narezanega zamrznjenega krompirjevega pomfrija (najdete ga v oddelku s pripravljeno hrano). Združite jih s popečenimi jalapeñi, paprikami poblano in čebulo, prelito z obilico naribanega sira in zdrobljenim hrustljavim ... preberi več

Zabaven in nenavaden način uživanja sočnih belušev je, da jih postrežete v tacosih na koruznih tortiljah s tradicionalnimi mehiškimi prelivi. Beluši, pomešani z blago aromatiziranimi paprikami poblano in klasičnimi ... preberi več

Za to predjed potrebujete velike portobello gobe. Stebla so prepražena z blagimi, mesnatimi paprikami poblano in mlado čebulo, nato pa so nadevana v klobuke gob z naribano mocarelo in kalčki. preberi več

Postopek priprave teh paprik je nekoliko delovno intenziven, vendar se trud splača. Predjed izpade zelo praznična, polna celega šopka okusov. Paprike Poblano imajo čudovito kombinacijo blage pikantnosti in sladkosti – - preberi več

• Polnjenje
• Preliv

Tamale pita je tradicionalna enolončnica iz ameriškega jugozahoda. Sestavljena je iz mletega mesa, dušenega s paradižnikom, začimbami, značilnimi za to regijo (čili v prahu, chipotle), papriko in koruzo, prelito z ... preberi več

Popestrite si kosilo s to živahno obarvano in okusno juho iz krompirja, brokolija in paprike poblano. Brokoli ne doda le bogate zelene barve, temveč tudi vsa koristna mikrohranila in vlaknine. Zahvaljujoč papriki poblano in ščepcu ... preberi več

Za pripravo te priloge brstični ohrovt prerežemo na pol, da se bolje vpije okusne kremaste omake. Brstični ohrovt najprej kuhamo v piščančji juhi, dokler se ne zmehča, nato pa ga premešamo z ločeno ... preberi več

Dvakrat pečen sladki krompir v mehiškem slogu lahko pripravite kot prilogo za praznično mizo ali kot predjed za domače zabave. Sladki krompir se peče v pečici in prereže na pol, nato se izdolbe meso in nato ... preberi več

Ta jed je bila navdihnjena s teksaškim receptom za čili con carne, ki za razliko od mehiške različice vsebuje koščke mesa namesto mletega govejega mesa in ne vključuje fižola. Namesto tega omaka uporablja praženo koruzo. To je bolj elegantna različica in skupaj ... preberi več

Hiter in enostaven recept, s katerim se pomfrit počuti bolj domač. Ocvrite ali specite zamrznjen pomfrit in ga postrezite s piščančjim čilijem – piščančjimi prsmi, dušenimi s čilijem v prahu, papriko poblano in čebulo v kremasti omaki. preberi več

Kljub imenu se ta nadev iz purana peče ločeno od purana, vendar se postreže kot priloga. Gre za tradicionalni nadev ameriškega jugozahoda, ki združuje sestavine, značilne za regijo, kot so: preberi več

Poskusite te nenavadne mehiške tacose brez mesa. Kljub temu so nasitni, hranljivi in ​​polni značilnega okusa mehiških začimb. Ogrete ali popečene koruzne tortilje so prelite z umešanimi jajci in ... preberi več

Mehiška predjed queso fundido je čudovita poslastica za veliko skupino. Peče se v litoželezni ponvi in ​​se postavi na sredino mize, kjer so vsi že zbrani, nestrpno pripravljeni, da pomakajo krompirček v mešanico stopljenega sira. preberi več

Pripravite okusno mehiško enolončnico s kockami svinjske plečke, kuhane v počasnem kuhalniku, z izluženo koruzo hominy v omaki iz piščančje juhe, zelene salse (salsa verde) in paprik poblano. Zelena salsa - preberi več

Ta burger je bil navdihnjen z mehiškim prigrizkom chile relleno – papriko poblano, polnjeno s sirom, mesom in zelenjavo. Sendvič je dekonstruirana različica tega prigrizka, vendar ohranja vse neverjetne okuse in sočnost mesa. preberi več

Pečena pica je okusen in hiter prigrizek, če jo pripravite iz že pripravljenega testa. Testo premažemo z olivnim oljem, ga ročno na tanko razvlečemo in spečemo neposredno na žaru. Ko skorjo za pico obrnemo nad ogenj, lahko ... preberi več

Polnjene paprike poblano s koruznim nadevom so mehiška vegetarijanska predjed, ki je elegantna in praznična, a presenetljivo enostavna za pripravo. Predpečene cele paprike so napolnjene z nadevom iz pečenega ... preberi več

Velik pečen krompir, polnjen s soljo, je priljubljena jed tako za odrasle kot za otroke. Je okusen, nasiten in postrežen na edinstven način. Za to jed so potrebni veliki krompirji. Da se hitreje skuha in dobro zapeče, krompir najprej spečemo v ... preberi več

Ko prirejate zabavo za noč čarovnic, pomislite na vse majhne podrobnosti, ki dopolnjujejo praznično vzdušje, še posebej na prigrizke. Na mizo postavite skledo omake za pomakanje Black Marsh in okoli nje razporedite temno modre koruzne tortilja čipse. preberi več

Vse sestavine za to živahno mehiško solato in njen preliv so pečene na žaru. Za pripravo preliva se jalapeño paprika zmeša s paradižnikom, citrusovim sokom in začimbami. Nekaj ​​pa se prihrani za serviranje. preberi več

• Burgerji
• Pivski aioli
• Vložena rdeča čebula
• Koruzni relish

Pripravite si krepčilni, sočni burger, ki združuje okuse različnih nemških predjedi in jedi: klobase, kisle kumarice, pivo in prestica, ki mu doda edinstven okus. Polpet za ta burger je narejen iz mešanice preberi več

Čeprav školjka v Združenih državah Amerike velja za tradicionalno jed za piknik na morju, jo lahko uspešno pripravite doma na štedilniku, kar vam omogoča, da okus in vonj poletja in morja doživite kadar koli v letu. Školjka je cel lonec mešanih školjk z - preberi več

Mehiška umešana jajca so krepka jed, polna zelenjave in živahnih južnjaških okusov. Jajca dodamo v ponev, potem ko na maslu prepražimo mlado čebulo, pikantne jalapeño paprike, blažje paprike poblano in koruzo. Nato v preberi več

Postrezite pečene kozice z mešanico gob in zelenjave kot mehiške fajite na toplih pšeničnih tortiljah. Olupljene kozice pred peko na žaru marinirate v mešanici limetinega soka, paprike, čilija v prahu in drugih začimb, nato pa ... preberi več

Skoraj vse glavne sestavine te juhe v teksaško-mehiškem slogu so pripravljene ali konzervirane, kar znatno skrajša čas kuhanja. Kljub temu je jed zelo bogata. preberi več

Ti cheeseburgerji so narejeni iz pečenega govejega polpeta, prelitega z okusno, stopljeno rezino sira Colby-Jack. Njihov edinstven okus pa izvira iz salse, narejene iz mešanice čili paprik. Uporabljajo se paprike Serrano in druge. preberi več

Paradižniki so glavna sestavina mehiške salse verde. Čeprav je običajno pripravljena iz surove zelenjave, ta salsa zahteva le kratek čas kuhanja, zaradi česar je primerna za vlaganje, tako da imate vedno pri roki kozarec okusne omake. preberi več