Queso dip: možnosti kuhanja

1. korak: Naribajte sir.

• Čedar (blag, oster, dimljen ali čipotl)
  
• Pepper Jack
  
• Monterey Jack
  
• Američan
  
• Havarti
  
• Münster
  
• Mocarela (z nizko vsebnostjo vlage)
  
• Predelano (npr. Velveeta; narezano na kocke)

2. korak: Pripravite dodatke.

• Chorizo, kuhan in zdrobljen
  
• Slanino skuhajte in zdrobite
  
• Mleto goveje meso ali puran, kuhano in zdrobljeno
  
• Piščanec na žaru, brez kože, sesekljan
  
• Kozice, kuhajte in sesekljajte
  
• Meso rakovice ali jastoga, sesekljano
  
• Čebulo, sesekljajte in prepražite
  
• Gobe, sesekljajte in prepražite
  
• Bučke, sesekljane in ocvrte
  
• Zamrznjene kokice, odtajane
  
• Paprike Poblano, pečene in narezane na kocke
  
• Konzerviran črni ali pinto fižol, odcejen in opran
  
• Pečene rdeče paprike iz kozarca, sesekljane (uporabite le 1/4 skodelice)
  
• Konzervirane sesekljane zelene čili paprike, odcejene (uporabite le 1/4 skodelice)

3. korak: Izberite začimbe.

• Mleta kumina
  
• Čili v prahu (navadni ali ancho)
  
• Začimbe za tacose ali fajite
  
• Mleti koriander
  
• Paprika (sladka, pekoča ali dimljena)
  
• Sesekljani čipotle v adobo omaki (uporabite 1 žlico)

4. korak: Pripravite queso.

5. korak: Dodajte prelive.

• Vloženi jalapenoji, narezani
  
• Črne olive
  
• Koriander, sesekljan
  
• Paradižnik, sesekljan
  
• Rdeča čebula, sesekljana
  
• Paprika, sesekljana
  
• Mlada čebula, sesekljana