Mandljevi piškoti "Snežne kepe" s češnjami
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 50 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 30
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 30
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 115, skupna maščoba 6 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 13 G., vlaknin 1 G., holesterol 12 mg, natrij 38 mg, sladkor 8 G.
Kalorije 115, skupna maščoba 6 G., nasičene maščobe 3 G., beljakovine 1 G., ogljikovi hidrati 13 G., vlaknin 1 G., holesterol 12 mg, natrij 38 mg, sladkor 8 G.
Če imate radi mandljeve piškote, so to odlična izbira, še posebej za praznike. Ti piškoti so narejeni iz mletih mandljev, katerih okus čudovito izboljša liker Amaretto, vsaka "snežna kepa" pa bo imela presenečenje v središču – posušeno češnjo, namočeno v likerju. Končane piškote še vroče povaljajte v sladkorju v prahu.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3/4 skodelice surovih mandljev (z lupino)
- 1 in 1/4 skodelice vrhunske moke
- 165 g nesoljenega masla, sobne temperature
- 1,5 skodelice sladkorja v prahu
- 1 čajna žlička vanilijevega ekstrakta
- 0,5 čajne žličke mandljevega ekstrakta
- 1/4 čajne žličke soli
- 1/4 skodelice posušenih češenj
- 3 žlice likerja Amaretto
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mandelj, suhe češnje, Liker Amaretto, vrhunska moka, izvleček mandlja
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetke pečice postavite v zgornjo in spodnjo tretjino pečice in jo segrejte na 175 °C. Mandlje položite na pekač z robom in pecite približno 10 minut, dokler rahlo ne potemnijo; pustite, da se popolnoma ohladijo. Prenesite v multipraktik in jih zmiksajte, dokler niso fino zmleti. Dodajte moko in stročnice, da se premešajo.
- V veliki skledi z mešalnikom na srednje visoki hitrosti stepamo maslo, dokler ne postane puhasto, 3–5 minut. Dodajmo 1/2 skodelice sladkorja v prahu, ekstrakt vanilije in mandljev ter sol in stepamo, dokler zmes ni gladka. Zmanjšamo hitrost mešalnika na nizko; dodamo mešanico moke in gnetimo, dokler zmes ni gladka. Pokrijemo in postavimo v hladilnik, dokler se testo nekoliko ne strdi, približno 30 minut.
- Medtem v majhni posodi, primerni za mikrovalovno pečico, zmešajte posušene češnje, amaretto in 1 žlico vode ter segrevajte v mikrovalovni pečici 30 sekund; pustite na stran, da se napihnejo, približno 20 minut.
- Zajemite 1 žlico testa, na sredino pritisnite češnjo in nato testo oblikujte v kroglo s češnjo v notranjosti. Ponovite s preostalim testom in češnjami ter kroglice položite na dva nenamazana pekača, tako da so približno 2 cm narazen.
- Pecite, pri čemer pekače na polovici pečenja obračajte, dokler dno ni rahlo zlato rjavo, 15–20 minut. Preostalo skodelico sladkorja v prahu potresite v veliko, plitvo skledo. Piškote pustite, da se 5 minut ohladijo na pekačih, nato jih previdno prestavite v skledo s sladkorjem v prahu in jih nežno zvijte. Prestavite jih na rešetko in pustite, da se popolnoma ohladijo, nato pa jih ponovno povaljajte v sladkorju v prahu.
Kategorije:
Podobni recepti
