Mandljevi piškoti brez glutena
Glasovi: 3
Čas: 2 uri.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 16
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 16
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 152, skupna maščoba 12 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 9 G., vlaknin 2 G., holesterol 30 mg, natrij 21 mg, sladkor 7 G.
Kalorije 152, skupna maščoba 12 G., nasičene maščobe 5 G., beljakovine 3 G., ogljikovi hidrati 9 G., vlaknin 2 G., holesterol 30 mg, natrij 21 mg, sladkor 7 G.
Ti piškoti brez glutena vsebujejo mandlje v treh oblikah: mandljev ekstrakt, lističe mandljev in mandljevo moko, kremni sir in maslo pa dodata bogat okus. Kdo pravi, da peka brez glutena ne more biti prava poslastica?
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 skodelica mandljeve moke
- 1/4 skodelice kokosove moke
- 110 g nesoljenega masla sobne temperature
- 0,5 skodelice sladkorja
- 60 g kremnega sira sobne temperature
- 0,5 čajne žličke mandljevega ekstrakta
- 1 veliko jajce
- 0,5 skodelice mandljevih cvetnih listov
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mandljeva moka, kokosova moka, mandelj, kremni sir, jajca
Kuhanje jedi po receptu:
- V majhni skledi zmešajte mandljevo in kokosovo moko. V srednje veliki skledi zmešajte maslo in sladkor ter stepite z električnim mešalnikom, dokler zmes ne postane lahka in puhasta, 2–3 minute. Dodajte kremni sir in nadaljujte z mešanjem, dokler zmes ni gladka, približno 1 minuto. Dodajte mandljev ekstrakt in jajce ter stepite, dokler se popolnoma ne vmešata. Dodajte mešanico moke in gnetite, dokler zmes ne postane gladka, 1–2 minuti. Nežno vmešajte nasekljane mandlje.
- Testo prenesite na list peki papirja ali povoščenega papirja in ga s pomočjo papirja oblikujte v hlod velikosti 25 x 5 cm. Hlod zavijte v plastično folijo in ga postavite v zamrzovalnik, da se strdi, približno 45 minut.
- Rešetko postavite na sredino pečice in jo segrejte na 175 °C. Pekač obložite s papirjem za peko.
- Testo narežite na 1 cm debele rezine in jih razporedite po pripravljenem pekaču. Pecite, dokler robovi niso zlato rjavi, 18–20 minut. Pustite, da se ohladijo, in postrezite. Piškoti se bodo med ohlajanjem strdili.
Opomba
Ti piškoti se pri peki rahlo razmažejo, zato jih lahko na en pekač spravite 16.
Kategorije:
Podobni recepti
