Scones s češnjami in pomarančo
Glasovi: 1
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 302, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe 9 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 36 G., vlaknin 1 G., holesterol 93 mg, natrij 192 mg, sladkor 11 G.
Kalorije 302, skupna maščoba 15 G., nasičene maščobe 9 G., beljakovine 5 G., ogljikovi hidrati 36 G., vlaknin 1 G., holesterol 93 mg, natrij 192 mg, sladkor 11 G.
Angleški scones so privlačni zaradi svoje rustikalne preprostosti, njihova glavna prednost pa je enostavna priprava. Te žemljice ne potrebujejo kvasa ali mešalnika; ključno je, da testo rahlo pregnetemo, kar ima za posledico puhasto in luskasto teksturo. Specite mehke scones s češnjami in pomarančno lupinico za čudovito aromo ter jih postrezite s popoldanskim čajem.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 in 3/4 skodelice vrhunske moke + dodatno za delo s testom
- 3 žlice sladkorja
- 2,5 čajne žličke pecilnega praška
- 1/4 čajne žličke fine soli
- 6 žlic ohlajenega nesoljenega masla, narezanega na 1 cm velike kocke
- 1/3 skodelice posušenih češenj, narezanih na koščke
- 2 žlički drobno naribane pomarančne lupinice
- 2 veliki jajci
- 4-5 žlic sladke smetane
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: vrhunska moka, suhe češnje, jajca, smetana, Pomarančna lupinica
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 220 °C. Pekač obložite s papirjem za peko.
- V veliki skledi zmešajte moko, sladkor, pecilni prašek in sol. S prsti vmešajte maslo v mešanico moke, dokler ne postane podobno grobi zrnasti zmesi. Vmešajte češnje in pomarančno lupinico.
- V majhni skledi zmešajte 1 jajce s 4 žlicami sladke smetane. Jajčno mešanico dodajte moki in z vilicami premešajte. Če se testo zdi suho, dodajte preostalo 1 žlico sladke smetane.
- Delovno površino posujte z moko. Testo stresite na pomokano površino. Oblikujte ga v disk, širok približno 18 cm in debel približno 2 cm. Z modelčkom za piškote premera 6 cm izrežite kroge iz testa. Zberite ostanke testa, ga preoblikujte v disk in izrežite kroge.
- Žemljice položite na pripravljen pekač. V majhni skledi stepite preostalo jajce. Žemljice premažite s stepenim jajcem. Pecite do zlato rjave barve, približno 14 minut.
Kategorije:
Podobni recepti
