Nadev iz kruha s klobaso in zelišči (priloga)
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 22 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Ta priloga se tradicionalno pripravlja za prazničnega purana, vendar se kljub besedi "nadev" peče ločeno od ptice. Glavna sestavina v nadevu je na kocke narezan kruh. Če ga ne popečete v pečici, bo nadev izpadel kašast in neokusen. Opečen kruh se zmeša z ocvrto mleto klobaso, jabolki, čebulo in zeleno za sočnost, suhimi brusnicami za kontrasten okus in sesekljanimi zelišči za okus. Nadev specite tik pred serviranjem.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 16 skodelic kruha (belega ali kislega), narezanega na 2 cm velike kocke (700 g)
- 110 g nesoljenega masla
- 2 skodelici čebule, narezane na srednje velike kocke (2 kosa)
- 1 skodelica zelene, narezane na srednje velike kocke (2 stebli)
- 2 jabolki Granny Smith, olupljeni in brez pešk, narezani na velike kocke
- 2 žlici sesekljanega peteršilja
- 1 žlica grobe soli
- 1 čajna žlička sveže mletega črnega popra
- 350 g surove sladke ali pikantne italijanske klobase, brez ovoja
- 1 skodelica piščančje juhe
- 1 skodelica posušenih brusnic
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: kruh iz kislega testa, jabolka, zelena, čebula, mleta klobasa, posušene brusnice
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 150 °C. Kocke kruha položite na pekač, jih razporedite v eni plasti in pecite 7 minut.
Temperaturo pečice segrejte na 175 °C in kocke kruha preložite v zelo veliko skledo. - Medtem v veliki ponvi stopite maslo in dodajte čebulo, zeleno, jabolka, peteršilj, sol in črni poper. Kuhajte na srednji temperaturi 10 minut, dokler zelenjava ni mehka.
Prenesite na kocke kruha. - V isti ponvi na srednji temperaturi približno 10 minut pražite klobaso, pri čemer z vilicami razbijte grudice, dokler ne porjavi in se skuha. Dodajte jo kruhu in zelenjavi.
- Mešanici v skledi dodajte piščančjo juho in brusnice, dobro premešajte in vlijte v pekač velikosti 22 x 30 cm. Pecite 30 minut, dokler nadev ni zlato rjave barve in segret. Postrezite vroče.
Kategorije:
recept / Pečica / Jesenske jedi / Praznične jedi / Večerja / Glavne jedi / Priloge / Zelenjava in gobe / Ameriška kuhinja / Ina Garten / Bosa grofica
Podobni recepti
