Kruhov nadev s klobaso, jabolki in orehi
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 20 minut.
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 10
Hranilna vrednost na porcijo:
Velikost porcije: 1 od 14 porcij
Kalorije 284, skupna maščoba 16 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 10 G., ogljikovi hidrati 25 G., vlaknin 3 G., holesterol 24 mg, natrij 455 mg, sladkor 9 G.
Velikost porcije: 1 od 14 porcij
Kalorije 284, skupna maščoba 16 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 10 G., ogljikovi hidrati 25 G., vlaknin 3 G., holesterol 24 mg, natrij 455 mg, sladkor 9 G.
Anne Burrellov nadev za kruh ima vse, kar potrebujete za pripravo najbolj okusne priloge k prazničnemu puranu: nežen, namočen kruh in hrustljave orehe, sladka in trpka jabolka ter pikantno svinjsko klobaso, pikanten česen in dišeči žajbelj. Vse sestavine se odlično dopolnjujejo. Nadev specite ločeno od purana do zlato rjave barve in ga takoj postrezite.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 450 g surove pikantne klobase, odstranite ovoj, mleto meso nalomite na koščke velikosti grižljaja
- Olivno olje
- 1 velika čebula, drobno narezana
- 3 stebla zelene, drobno narezana
- 3 stroki česna, zdrobljeni in drobno narezani
- 3 jabolka Granny Smith, olupljena in narezana na 2 cm velike kocke.
- 1 skodelica naravnega brezalkoholnega jabolčnega mošta
- Pol šopka žajblja (samo listi), drobno sesekljanega
- 3/4 skodelice grobo sesekljanih orehov
- 10 skodelic starega podeželskega kruha (brez skorje), narezanega na 2,5 cm velike kocke; ali pa rezine svežega kruha rahlo popecite v pečici, nato pa jih narežite na 2,5 cm velike kocke.
- 2-3 skodelice piščančje juhe
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: mleta klobasa, zelena, orehi, jabolka, jabolčni mošt, žajbelj
Kuhanje jedi po receptu:
- V veliki ponvi na srednji temperaturi segrejte olivno olje. Dodajte čebulo in zeleno. Začinite s soljo in kuhajte, dokler zelenjava ni mehka in zelo dišeča. Dodajte česen in kuhajte še 1-2 minuti. Dodajte klobaso in kuhajte, dokler ne porjavi.
- Dodajte jabolka in jabolčni mošt ter kuhajte na majhnem ognju, dokler se jabolka ne začnejo mehčati, 3–4 minute. Potresite z listi žajblja in orehi ter ugasnite ogenj.
- Pečico segrejte na 175 °C.
- Dodajte narezan kruh in premešajte. Prilijte piščančjo juho in mešajte z rokami, dokler kruh ni zelo sočen. Poskusite in po potrebi dodajte sol.
- Preložite v velik, globok pekač (približno 22 x 27 cm) in pecite, dokler se nadev iz kruha ne segreje in po vrhu ne zapeče zlato rjavo.
- Vzemite iz pečice in postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
