Nadev za kruh z jabolki in zelišči
Glasovi: 1
Čas: 2 uri in 50 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 8–10
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 370, skupna maščoba 9 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 13 G., ogljikovi hidrati 61 G., vlaknin 5 G., holesterol 16 mg, natrij 1085 mg, sladkor 7 G.
Kalorije 370, skupna maščoba 9 G., nasičene maščobe 4 G., beljakovine 13 G., ogljikovi hidrati 61 G., vlaknin 5 G., holesterol 16 mg, natrij 1085 mg, sladkor 7 G.
Za kar največji okus Ina Garten v notranjosti purana speče kruhov nadev. Kocke belega kruha se popečejo v pečici in nato zmešajo s prepraženo mešanico čebule, zelene, sladkih in kiselkastih jabolk ter aromatičnih zelišč. Po želji lahko za hrustljavost dodamo mandlje, namesto belega kruha pa lahko uporabimo polnozrnat kruh. Nadev se prepoji s puranjim sokom, kar ima za posledico neverjetno okusno, sočno in aromatično jed. Postrezite jo kot prilogo k ptici.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 16 skodelic belega ali polnozrnatega kruha, narezanega na 2,5 cm velike kocke (2 bageti)
- 60 g nesoljenega masla (55 g)
- 2 skodelici rumene čebule, narezane na srednje velike kocke (2 veliki čebuli)
- 2 skodelici zelene, narezane na srednje velike kocke (3 velika stebla)
- 2 jabolki Granny Smith, neolupljeni, narezani na velike kocke
- 2 žlici sesekljanega peteršilja
- 1,5 čajne žličke sesekljanih svežih listov rožmarina
- 2 čajni žlički grobe soli
- 0,5 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- 1 skodelica piščančje juhe
- 1/2 skodelice sesekljanih blanširanih mandljev (neobvezno)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: polnozrnati kruh, jabolka, peteršilj, rožmarin, mandelj
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 150 °C. Kocke kruha položite na pekač velikosti 32 x 45 x 2,5 cm in pecite v pečici 7 minut.
- V veliki ponvi stopite maslo in dodajte čebulo, zeleno, jabolka, peteršilj, rožmarin, sol in črni poper. Pražite 10 minut, dokler se zelenjava ne zmehča.
- V veliki skledi zmešajte kruhove kocke in zelenjavo ter dodajte piščančjo juho in mandlje, če jih uporabljate.
- Nadev prenesite v puranjevo votlino in vrat. Purana s težo 5,5 kg pečem 2,5 ure v pečici, predhodno ogreti na 175 °C (350 °F). Nadev v votlini dobro zaprem tako, da noge tesno zavežete z vrvico.
Kategorije:
Podobni recepti
