File lososa v teriyaki omaki z brokolijem v cvrtniku na vroč zrak
Glasovi: 4
Čas: 20 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 2
Z vročim cvrtnikom lahko v nekaj minutah pripravite okusno ribo z brokolijem v azijskem slogu, ne da bi po hiši pustil neprijeten vonj po ribah. Fileje lososa premažete s teriyaki omako in ingverjem, jih položite v cvrtnik na posteljico iz brokolija in cvrete, dokler niso pečeni. Lahko uporabite kupljeno teriyaki omako ali pa jo pripravite sami po receptu. Losos je zelo sočen, prekrit z okusno, sijočo skorjo. Postrezite z brokolijem in kuhanim rižem na pari.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 fileja lososa s kožo (po 170 g)
- 2 skodelici majhnih cvetov brokolija
- 2 žlici rastlinskega olja
- 1 žlica sojine omake
- 1 čajna žlička svetlo rjavega sladkorja
- 1 čajna žlička riževega kisa
- 1/4 čajne žličke koruznega škroba
- 1 cm ingverjeve korenine, olupljene in naribane
- 1 mlada čebula, tanko narezana
- Kuhan beli riž, za serviranje
- Dodatna naprava: zračni žar s prostornino 5,3 l.
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: losos, brokolijevo zelje, ingverjeva korenina, zelena čebula, sojina omaka, rižev kis, škrob
Kuhanje jedi po receptu:
- V skledi premešajte brokoli z 1 žlico rastlinskega olja, da prekrijete vse cvetke. Začinite s soljo in poprom. Brokoli prenesite v 5,3-litrski cvrtnik na vroč zrak.
- V majhni skledi zmešajte sojino omako, sladkor, kis (ali 2 žlici kupljene teriyaki omake), koruzni škrob in ingver. Fileje lososa z vseh strani premažite s preostalo žlico rastlinskega olja, nato pa jih premažite z omako. Fileje lososa položite z mesom navzdol na brokoli.
- Pecite na žaru pri 190 °C (350 °F), dokler brokoli ni mehak in losos pečen, 10–12 minut za srednje do dobro pečeno meso, odvisno od debeline ribjega fileja. Lososa in brokoli razdelite na krožnike, okrasite z mlado čebulo in postrezite z rižem.
Kategorije:
Podobni recepti
