Čas: 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Ta preprosta večerja iz enega lista je pripravljena v nekaj minutah, zahvaljujoč pogosto spregledani nastavitvi žara. Ta nastavitev zagotavlja visoko temperaturo, zaradi česar se brokoli popolnoma hrustljavo zapeče in losos hitro skuha. Majonezna omaka na ribi deluje kot zaščitna pregrada, ki jo ohranja vlažno. Da bi bilo vse še lažje, kupite že narezan brokoli.

Sestavine:

• 1 paket (340 g) cvetov brokolija
• 2 žlici ekstra deviškega olivnega olja
• 2 mladi čebuli
• 1 srednje velika limona
• 1/4 skodelice majoneze
• 2 žlici dijonske gorčice
• 4 fileji lososa, vsak po 170 g, brez kože (sredinski rez)

Zamenjava sestavin
Uporabljene merilne posode

1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Recepti s podobnimi sestavinami

losos, brokolijevo zelje, zelena čebula, Dijonska gorčica, limona

Priporočamo

Priprava:

1. korak
• Pečico segrejte na način žara in rešetko postavite 5 cm od grelnega elementa.
2. korak
• Na velikem pekaču, obloženem s folijo, premešajte brokoli z olivnim oljem in ščepcem soli ter črnega popra. Brokoli razporedite v eni plasti. Medtem ko kuhate lososa, brokoli specite na žaru.
3. korak
• Mlado čebulo na tanko narežite in drobno naribajte limonino lupinico, nato pa vse skupaj zmešajte v majhni skledi z majonezo, dijonsko gorčico ter ščepcem soli in črnega popra. Premešajte.
4. korak
• Brokoli vzemite iz pečice. Cvetki naj bodo ponekod rahlo zažgani. Z lopatico brokoli premešajte in potisnite proti robovom pekača. Vsak file potresite s soljo in črnim poprom ter ga položite na sredino pekača. Ribo premažite z majonezno mešanico.
5. korak
• Pecite na žaru, pri čemer ponev na polovici pečenja obrnite, dokler omaka ne porjavi in ​​losos ne postane čvrst in neprozoren, približno 5 minut. Medtem polovico limone narežite na krhlje.
6. korak
• Lososa, brokoli in rezine limone razdelite na 4 krožnike in takoj postrezite.

Glasovi: 1