Losos Teriyaki z žara popečeno mlado čebulo in solato iz avokada in kumar
Glasovi: 1
Čas: 25 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
File lososa in mlada čebula sta premazana z okusno teriyaki omako in pečena na žaru do okusnih ožganin in sijoče glazure. Postrezite z avokadovo in kumarično solato v lahki teriyaki prelivu. Za azijski pridih potresite s sezamovimi semeni.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 žlici riževega kisa
- 0,5 skodelice japonske omake teriyaki za kuhanje
- 4 fileji lososa, 110 g vsak (sredinski del)
- 1 šopek mlade čebule, obrezane korenine
- 2 kumari, narezani na polmesečaste rezine
- 1 avokado, narezan na kocke
- 2 žlički praženih sezamovih semen
- Rastlinsko olje za mazanje rešetk žara
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: losos, teriyaki omaka, rižev kis, zelena čebula, kumare, Avokado, sezam
Kuhanje jedi po receptu:
- Zunanji žar segrejte na srednjo temperaturo.
- V srednje veliki skledi zmešajte rižev kis z 1/4 skodelice japonske omake teriyaki. Rešetko žara namažite z rastlinskim oljem. Lososa in mlado čebulo premažite z oljem. Začinite s soljo in črnim poprom. Lososa položite na žar z ravno stranjo navzdol in po vrhu premažite s preostalo omako teriyaki.
- Mlado čebulo položite na žar in jo premažite s preostalo teriyaki omako. Pokrijte in kuhajte, dokler se mlada čebula ne zapeče in zmehča, približno 3 minute. Ribo obrnite, premažite z več omake in nadaljujte s kuhanjem, dokler riba ni skoraj kuhana (pekla se bo tudi po tem, ko jo boste vzeli z žara), 4 do 5 minut na stran.
- Ribo in mlado čebulo preložite na desko za rezanje. Mlado čebulo drobno sesekljajte.
- Kumare, avokado in mlado čebulo dajte v skledo s kisovim prelivom in premešajte. Solato razdelite na 4 servirne krožnike. Lososa položite na krožnik poleg solate. Potresite s sezamovimi semeni.
Kategorije:
Zbirke receptov
Podobni recepti
