Losos Teriyaki z bučo Delicata
Glasovi: 1
Čas: 35 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 530, skupna maščoba 17 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 38 G., ogljikovi hidrati 54 G., vlaknin 2 G., holesterol 73 mg, natrij 890 mg, sladkor 7 G.
Kalorije 530, skupna maščoba 17 G., nasičene maščobe 2 G., beljakovine 38 G., ogljikovi hidrati 54 G., vlaknin 2 G., holesterol 73 mg, natrij 890 mg, sladkor 7 G.
Losos teriyaki se peče v pečici z rezinami buče in postreže z dušenim rižem. Ta popolna jed z azijskim navdihom je tako hitra in enostavna za pripravo, da lahko svojo družino razvajate tudi med tednom. Njegov poseben okus prihaja iz omake teriyaki, ki jo pred peko premažemo po filejih lososa. Z njo prelijemo tudi že pripravljeno ribo na krožniku. Koščke lososa spečemo na posteljici iz nežne buče, dokler niso čvrsti in prekriti z lepljivo glazuro, nato pa jih postrežemo z rižem in okrasimo z mlado čebulo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 2 bučki Delicata, prerezani po dolgem na pol, brez semen in narezani na 1 cm debele rezine.
- 2 žlici rastlinskega olja
- 2 čajni žlički sezamovih semen
- 1 skodelica belega riža
- 4 fileji lososa brez kože, po možnosti divjega (150–170 g vsak)
- 1/4 skodelice teriyaki omake
- 2 mladi čebuli, tanko narezani
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: buča, sezam, riž, losos, teriyaki omaka, zelena čebula
Kuhanje jedi po receptu:
- Rešetko postavite v zgornjo tretjino pečice in jo segrejte na 230 °C (430 °F). Bučo premažite z rastlinskim oljem, 1,5 čajne žličke sezamovih semen ter ščepcem soli in črnega popra. Položite na pekač. Pecite, dokler se ne zmehča, približno 20 minut.
- Medtem skuhajte riž po navodilih na embalaži. V majhni ponvi na srednje močnem ognju popražite preostalih 1/2 čajne žličke sezamovih semen do zlato rjave barve, 2–3 minute. Preložite v majhno skledo. Fileje lososa premažite z 2 žlicama omake teriyaki in pustite stati 5 minut.
- Bučo vzemite iz pečice in vklopite žar. Rezine buče razporedite po pekaču v štiri kroge, nato dodajte fileje lososa. Ribo začinite z malo soli in popra. Pecite na žaru, dokler riba ni pečena in buča rahlo porjavi, 4–8 minut, odvisno od debeline filejev.
- Polovico mlade čebule vmešajte v riž in skupaj z lososom in bučo razdelite v sklede. Preostali dve žlici teriyaki omake prelijte po ribi in potresite s preostalo mlado čebulo in praženimi sezamovimi semeni.
Kategorije:
Podobni recepti
