Testenine fusilli s špinačo in sirom asiago

Glasovi: 1

Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Ta italijanska testenina je hitra in enostavna za pripravo, njen neverjeten okus pa izvira iz pametne kombinacije sestavin: sočne špinače, sladkih češnjevih paradižnikov, sira Asiago in parmezana – čudovite kombinacije za okusne in lahke testenine, ki so popolne tako za večerjo med tednom kot za praznično mizo. Zelenjavo premešamo v ponvi z začimbami, prepražimo in nato prelijemo s kuhanimi testeninami fusilli. Postrezite takoj in uživajte v lepljivem siru.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

450 g testenin fusilli (spirale)
1/4 skodelice olivnega olja
1 strok česna, sesekljan
250 g sveže špinače, grobo sesekljane
220 g (1 skodelica) češnjevih paradižnikov, prerezanih na pol
1 žlica (približno 100 g) naribanega sira Asiago
0,5 žlice naribanega parmezana
1 čajna žlička soli
3/4 čajne žličke sveže namletega črnega popra

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: spiralne testenine fusili, špinača, Sir Asiago, Parmezan, češnjevi paradižniki, črni poper

Kuhanje jedi po receptu:

V velikem loncu s slano vodo zavrite na visoki temperaturi. Dodajte testenine in jih med občasnim mešanjem kuhajte, dokler niso al dente, približno 8–10 minut. Odcedite in prihranite 1/2 skodelice vode, v kateri so se kuhale.
Medtem v veliki ponvi z debelim dnom na srednje močnem ognju segrejte olivno olje. Dodajte česen in ga kuhajte, dokler ne zadiši, približno 2 minuti. Dodajte špinačo in paradižnik ter kuhajte, dokler špinača ne uvene, še približno 2 minuti. Dodajte kuhane testenine in premešajte. Dodajte sir, sol, poper in prihranjeno vodo od testenin ter premešajte, da se enakomerno premažejo.