Penne testenine z bocconcini mocarelo, paradižniki in zelišči

Glasovi: 1

Kako narediti - Penne testenine z mocarelo Bocconcini, paradižnikom in zelišči

Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4

Kombinacija svežih paradižnikov, aromatičnih zelišč, česna, črnih oliv in mocarele daje tem testeninam poletni okus mediteranske jedi. Namesto penne lahko uporabite katere koli druge podobno oblikovane testenine, kot so ziti ali fusilli. Skuhajte jih in premešajte s preostalimi sestavinami. Postrezite vroče ali hladne kot solato.

V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.

Sestavine za recept:

340 g penne rigate ali drugih kratkih testenin v obliki cevi, kot so ziti ali fusilli
4 sveže vejice origana
2 sveži vejici timijana
1 strok česna, zdrobljen
0,5 čajne žličke grobe soli + več po potrebi
450 g mocarele bocconcini, odcejene
2 žlici olivnega olja + dodatno za pokapljanje
3 veliki zreli paradižniki (približno 700 g)
0,5 skodelice grobo sesekljanih listov peteršilja
0,5 skodelice razkoščičenih oliv Kalamata

Predlogi za zamenjavo sestavin

Priporočamo

Recepti s podobnimi sestavinami: testenine penne, sir mocarela bocconcini, paradižniki, Olive Kalamata, origano, česen, timijan, peteršilj

Kuhanje jedi po receptu:

V veliki ponvi na visoki temperaturi zavrite vodo, nato jo obilno solite, dodajte testenine in kuhajte, občasno mešajte, dokler niso al dente. Odcedite.
Medtem odstranite liste z vejic origana in timijana. Sesekljajte jih skupaj s česnom, 0,5 čajne žličke soli in črnim poprom po okusu, nato pa jih zmečkajte s ploščato stranjo noža, da dobite grobo pasto. Vsebino stresite v skledo s sirom in olivnim oljem ter premešajte, da se sir premaže z zeliščno pasto.

Paradižnik narežite na koščke približno enake velikosti kot sir. Paradižnik, peteršilj in olive nežno zmešajte s sirom. Dodajte testenine in premešajte, nato pokapajte z malo olivnega olja in ponovno premešajte. Postrezite takoj ali ohladite na sobno temperaturo.

Kategorije:

recept / Vegetarijanske jedi / Tolažilna hrana / Poletne jedi / Glavne jedi / Priloge / Testenine / Zelenjava in gobe / Food Network - recepti / Italijanska kuhinja

Zbirke receptov