Testeninska enolončnica s špinačo in feferoni
Glasovi: 1
Čas: 1 ura in 5 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 6
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 918, skupna maščoba 50 G., nasičene maščobe 22 G., beljakovine 46 G., ogljikovi hidrati 70 G., vlaknin 6 G., holesterol 125 mg, natrij 1157 mg, sladkor 8 G.
Kalorije 918, skupna maščoba 50 G., nasičene maščobe 22 G., beljakovine 46 G., ogljikovi hidrati 70 G., vlaknin 6 G., holesterol 125 mg, natrij 1157 mg, sladkor 8 G.
Sveži siri rikota, asiago in pecorino dodajo tej testeninski enolončnici s praženimi pikantnimi feferoni, sočno špinačo in domačo paradižnikovo omako kremasto noto in kremasto teksturo. Je nasitna in okusna. Popolna za nedeljsko družinsko kosilo.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 3 žlice ekstra deviškega olivnega olja
- 4 stroki česna, tanko narezani
- Ščepec zdrobljenih kosmičev rdeče paprike
- 1 pločevinka (800 g) konzerviranih slivovih paradižnikov, ročno zmečkanih
- 1 pločevinka (425 g) konzerviranih slivovih paradižnikov, ročno zdrobljenih
- 1 skodelica sveže rikote
- 1 skodelica tanko narezanih feferonov
- 280 g zamrznjene sesekljane špinače, odtajane in ožete
- 450 g suhih rigatoni testenin
- 3 skodelice naribanega sira Asiago
- 1 žlica naribanega pecorina
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: česen, kosmiči rdeče paprike, slivovi paradižniki, rikota sir, klobasa s feferoni, špinača, rigatoni testenine, Sir Asiago, Pecorino Romano sir
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 230 °C. Zavrite velik lonec s slano vodo.
- V srednje velikem loncu na srednjem ognju segrejte 2 žlici olivnega olja. Dodajte česen in kosmiče rdeče paprike ter med mešanjem kuhajte, dokler česen ne postane zlato rjav, približno 2 minuti. Dodajte obe pločevinki paradižnika, origano in 1 skodelico vode. Povečajte ogenj na srednje močan in zavrite. Nekoliko zmanjšajte ogenj in kuhajte omako brez pokrova, dokler se ne zgosti, 15–20 minut. Vmešajte rikoto in začinite s soljo in poprom po okusu.
- Medtem v veliki ponvi s premazom proti prijemanju na srednje močnem ognju segrejte preostalo žlico olivnega olja. Dodajte feferone in jih med občasnim mešanjem pražite 4 minute, dokler ne postanejo hrustljavi. V ponev dodajte špinačo in jo pražite, pri čemer razbijte morebitne grudice, dokler se ne segreje. Prestavite v veliko skledo.
- Testenine kuhajte v slani vreli vodi približno 2 minuti manj, kot je navedeno na embalaži. Odcedite jih in jih stresite v skledo s špinačo in klobaso.
- V isto skledo dodajte paradižnikovo omako, polovico sira Asiago in polovico sira Pecorino ter dobro premešajte, da se sestavine enakomerno porazdelijo. Prelijte v pekač s prostornino 3 do 4 litre in potresite s preostalim sirom Asiago in sira Pecorino. Pecite brez pokrova, dokler ni hrustljavo, približno 15 minut. Pustite, da enolončnica počiva približno 10 minut, in postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
