Pečen brokoli s sirom asiago
Glasovi: 2
Čas: 30 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Hranilna vrednost na porcijo:
Kalorije 240, skupna maščoba 20 G., nasičene maščobe 3,5 G., beljakovine 6 G., ogljikovi hidrati 12 G., vlaknin 5 G., holesterol 5 mg, natrij 830 mg, sladkor 1 G.
Kalorije 240, skupna maščoba 20 G., nasičene maščobe 3,5 G., beljakovine 6 G., ogljikovi hidrati 12 G., vlaknin 5 G., holesterol 5 mg, natrij 830 mg, sladkor 1 G.
S tem receptom za brokoli boste namesto peščice ovenelih cvetov dobili okusno hrustljave, ocvrte cvetke. Ključ je v načinu pečenja: brokoli položite na predhodno ogret pekač v zelo vročo pečico. Olivno olje, čebula, česen, limonina lupinica in začimbe bodo okus brokolija poživili. Sir Asiago ga naredi še bolj okusnega. Brokoli takoj po tem, ko ga vzamete iz pečice, dokler je še vroč, potresite z naribanim sirom in ga takoj postrezite kot prilogo k mesu ali morda kot prigrizek k pivu.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 8 skodelic cvetov brokolija (2-3 velike glave)
- 5 žlic olivnega olja
- 4 veliki stroki česna, grobo sesekljani
- 2 veliki šalotki, grobo sesekljani
- 1/8 - 1/4 čajne žličke kosmičev rdeče paprike
- 1/4 skodelice fino naribanega staranega sira Asiago
- Lupinica 1 limone (približno 2 čajni žlički)
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: brokolijevo zelje, šalotka, kosmiči rdeče paprike, limonina lupinica, Sir Asiago, česen
Kuhanje jedi po receptu:
- Pekač s stranicami postavite v pečico in jo segrejte na 220 °C.
- V veliki skledi zmešajte brokoli, olivno olje, česen, šalotko, 3/4 čajne žličke soli in kosmiče rdeče paprike. Premešajte, da se sestavine premažejo. Prenesite na predhodno ogret pekač in razporedite v eni plasti.
- Pecite približno 20 minut, dokler cvetovi brokolija na konicah ne postanejo zlato rjavi, stebla hrustljavo mehka in šalotka karamelizirana, pri čemer na polovici pečenja premešajte. Takoj potresite s sirom Asiago in limonino lupinico. Po potrebi solite. Preložite na servirni krožnik in postrezite.
Kategorije:
Podobni recepti
