Pečeni makaroni s sirom s špinačo in brokolijem
Glasovi: 1
Čas: 45 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4–6
Svoje makarone s sirom napolnite z zdravimi vlakninami tako, da v omako dodate blanširan brokoli in špinačo. Omaka sama je narejena iz mešanice italijanskih sirov provolone in asiago. Skupaj ustvarita fantastično teksturo in neverjeten okus, ki ga odlično dopolni ščepec muškatnega oreščka in črnega popra. Za makarone s sirom so primerne katere koli kratke, cevaste testenine. Skuhajte jih, premešajte z zelenjavo v sirovi omaki in specite v pečici pod plastjo naribanega parmezana za okusno skorjico. Če pripravljate makarone s sirom za posebno priložnost, jih specite in postrezite v posameznih ramekinovih modelčkih.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 1 paket zamrznjene sesekljane špinače
- 450 g testenin cavatappi (zamašeni) ali drugih kratkih testenin
- 1 šopek brokolija, očiščenega in narezanega na 5 cm velike koščke.
- 3 žlice masla
- 3 žlice vrhunske moke
- 2,5 skodelice polnomastnega mleka
- Črni poper
- Muškatni orešček, sveže nariban, po okusu
- 1 skodelica naribanega provolona
- 1 skodelica naribanega azijaga
- 1 žlica naribanega parmezana
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: špinača, testenine cavatappi, brokoli, maslo, vrhunska moka, mleko, črni poper, muškatni orešček, sir provolone, Sir Asiago, Parmezan
Kuhanje jedi po receptu:
- Špinačo odtajajte v mikrovalovni pečici. Ožemite, ločite in postavite na stran.
- Medtem ko se špinača odtaja, v velikem loncu na srednji temperaturi zavrite vodo za testenine, v drugem loncu pa zavrite malo vode za brokoli. Vrelo vodo solite in testenine kuhajte tik preden postanejo čvrste kot al dente. Brokoli kuhajte 3 minute, nato ga takoj preložite v skledo s hladno vodo in dobro odcedite.
- Ponev z brokolijem vrnite na štedilnik na srednji ogenj in dodajte 3 žlice masla. Ko se maslo stopi, dodajte moko in kuhajte 1 minuto. Dodajte mleko in mešajte, dokler ni gladko. Omako kuhajte 5 minut, da se zgosti, nato jo začinite s soljo in poprom po okusu ter potresite z muškatnim oreščkom. Zmanjšajte ogenj na nizko temperaturo. Ko so testenine skoraj kuhane, vmešajte siri provolone in asiago.
- Pečico segrejte na žar ali visoko temperaturo.
- V veliki skledi zmešajte testenine s špinačo, brokolijem in sirovo omako. Prelijte v posamezne modelčke ali veliko ognjevarno posodo. Potresite s parmezanom in nekaj minut pecite v pečici. Vzemite iz pečice in postrezite.
Kategorije:
recept / Recepti za otroške jedi / Hitre priloge / Hitre glavne jedi / Hitra kosila / Preprosti recepti za testenine / Pečica / Večerja / Glavne jedi / Priloge / Enolončnice / Testenine / Zelenjava in gobe / Jajca in mlečni izdelki / Jedi iz zelja / Glavne jedi z zeljem / Ameriška kuhinja / Rachael Ray
Podobni recepti
