Tilapija na ponvi
Glasovi: 4
Čas: 15 minut
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Kompleksnost: zlahka
Porcije: 4
Ocvrti fileji tilapije dobijo svoj edinstven okus zaradi začimb za morske sadeže, ki jih zmešamo z moko in nato izdolbemo. Cvrtje nežnih filejev traja največ 5 minut. Tilapijo takoj preložite na papirnate brisače, da odstranite odvečno maščobo, preostalo olje, bogato z okusom ribe, pa uporabite za pripravo okusne omake iz masla, česna, limoninega soka in svežega peteršilja. Kljub bogatosti omake zelišča in limonin sok dodajo osvežujoč okus – idealen za ocvrto ribo! Omako prelijte po tilapiji in uživajte.
V receptih se uporabljajo merilne posode z naslednjimi prostorninami:
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
1 kozarec (st.) - 250 ml.
3/4 skodelice (st.) - 180 ml.
2/3 skodelice (st.) - 160 ml.
1/2 skodelice (st.) - 125 ml.
1/3 skodelice (st.) - 80 ml.
1/4 skodelice (st.) - 60 ml.
1 žlica (žlica) - 15 ml.
1 čajna žlička (čajna žlička) - 5 ml.
1/5 čajne žličke (čajne žličke) - 1 ml.
Sestavine za recept:
- 0,7 kg svežega fileja tilapije
- 1/4 skodelice vrhunske moke
- 2 čajni žlički začimb za morske sadeže
- 1 čajna žlička soli
- 0,5 čajne žličke sveže mletega črnega popra
- 2 žlici repičnega olja (kanola)
- 2 žlici masla
- 1 čajna žlička sesekljanega česna
- 2 žlici limoninega soka
- 2 žlici sesekljanih svežih listov peteršilja
Priporočamo
Recepti s podobnimi sestavinami: tilapija, začimba za ribe
Kuhanje jedi po receptu:
- Pečico segrejte na 150 °C.
- V plitvem pekaču zmešajte moko, začimbe za morske sadeže, sol in črni poper. Dodajte tilapijo in jo rahlo premažite z obeh strani.
- V veliki ponvi na srednje močnem ognju segrejte olje. Z ribe otresite odvečno moko in jo dodajte v ponev. Cvrete jo na obeh straneh, približno 2–3 minute na vsaki strani. Tilapijo preložite na pekač, obložen s papirnato vrečko ali papirnatimi brisačami, in jo medtem ko pripravljate omako, hranite toplo v pečici.
- Zmanjšajte ogenj pod ponevjo, v kateri ste cvrli tilapijo, na nizko temperaturo in dodajte maslo. Ko se maslo stopi, dodajte česen, limonin sok in peteršilj ter kuhajte 2 minuti. Fileje tilapije razporedite po krožnikih, prelijte z omako in postrezite z pečena zelenjava.
Kategorije:
Podobni recepti
